Thunfisch, Cranberries, Avocado, Feldsalat, inside-out schwarzer Sesam

Lachs, Honigmelone, karamellisierte Cashewkerne, Babyspinat, inside-out Masago und Honig-Senf Sauce

Garnelen, Wasabi Erbsen, Gurke, Feldsalat, inside-out Masago grün

Lachs, Gurke, Avocado, grüner Spargel, inside-out Schnittlauch und Wasabi Creme Fraiche

Teriyaki Chicken, Röstzwiebeln getrocknete Tomaten, milde Knoblauchsauce, Rucola, inside-out gerösteter Sesam

Tatar vom Thunfisch mit Lauch, Gurke und Mango, Feldsalat, inside-out, getoppt mit Avocado, Trüffel Mayonnaise und Rock Chives Kresse

gebratener, marinierter Aal, grüner Spargel, Frischkäse, Lauch, Rettich, inside-out Kürbiskerne

gebratener Kürbis, Rucola, Avocado und Granatapfel, inside-out, getoppt mit Thunfisch, Teriyakicreme und Chilifäden

Misosuppe
Maki Eilbeker Brücke
Lachs, Honigmelone, karamellisierte Cashewkerne, Babyspinat, inside-out Masago und Honig-Senf Sauce
Maki Zollenbrücke
Garnelen, Wasabi Erbsen, Gurke, Feldsalat, inside-out Masago grün
Maki Friedrichsberger Brücke
gebratener Kürbis, Rucola, Granatapfel, Avocado, inside-out, getoppt Thunfisch, Teriyakicreme und Chili Fäden

Misosuppe
Maki New-York-Brücke
gebratener marinierter Aal, grüner Spargel, Frischkäse, Lauch, Rettich, inside-out Kürbiskerne
Maki Baakenbrücke
Thunfischtatar mit Lauch, Gurke und Mango, Feldsalat, inside-out, getoppt mit Acocado, Trüffel Mayo und Rock Chives Kresse
Nigiri: Shake Tatar (Lachs), Maguro (Thunfisch), Avocado

2 Misosuppen
Maki Rathenaubrücke
marinierter Thunfisch, Cranberries, Avocado, Feldsalat, inside-out schwarzer Sesam
Maki Karlstraßenbrücke
Lachs, Gurke, grüner Spargel, inside-out Schnittlauch und Wasabi Creme Fraiche
Maki Fährhausbrücke
Teriyaki Chicken, Röstzwiebeln, getrocknete Tomaten, milde Knoblauchsauce, inside-out gerösteter Sesam
Maki Baakenbrücke
Thunfischtatar mit Lauch, Gurke und Mango, Feldsalat, inside-out, getoppt mit Avocado, Trüffel Mayo und Rock Chives Kresse
Nigiri je 2 Stück
Shake Tatar (Lachstatar), Maguro (Thunfisch), Tai (Dorade), Papaya

Sojabohnenpaste mit Tofu, Seetang und Porree 

Kokosmilchsüppchen mit frischem Gemüse und Huhn,

wahlweise bestellbar mit Tofu (vegan)

klare Suppe mit Gemüse nach Jahreszeit 

klare Suppe mit verschiedenen Sorten Fisch und Gemüse 

scharfer eingelegter Kohl

grüne Sojabohnen in der Hülse mit Meersalz

Blattspinat mit Sesamöl, geröstetem Sesam und warmer Erdnuss Sauce

grüner Algensalat mit gerösteten Erdnüssen und Chili

mit Olivenöl und Chili

wahlweise bestellbar mit Tofu (+2€) / Kofu (Kichererbsentofu, +3,50€) / Scampi (+5€) / Tranchen vom Huhn (+3€) oder Beef (+7€)

wahlweise bestellbar mit Tofu (+2€) / Scampi (+5€) / Tranchen vom Huhn (+3€) oder Beef (+7€)

verfeinert mit frischem Saft von Orangen und braunem Rohrzucker

wahlweise bestellbar mit Tofu (+2€) / Scampi (+5€) / Tranchen vom Huhn (+3€) oder Beef (+7€)

wahlweise bestellbar mit Tofu (+2€) / Scampi (+5€) / Tranchen vom Huhn (+3€) oder Beef (+7€)

wahlweise bestellbar mit Tofu (+2€) / Kofu (Kichererbsentofu +3,50€) / Huhn (+4€) / Scampi (+6€) / gebackener Ente in Tempura (+6€) / Beef (+7€)

wahlweise bestellbar mit Tofu (+2€) / Kofu (Kichererbsentofu +3,50€) Huhn (+4€) / Scampi (+6€) / gebackener Ente in Tempura (+6€) / Beef (+7€)

wahlweise bestellbar mit Tofu (+2€) / Kofu (Kichererbsentofu+3,50€) / Huhn (+4€) / Scampi (+6€) / gebackener Ente in Tempura (+6€) / Beef (+7€)

separate Teriyaki Sauce

separate Erdnuss Sauce

separates Mango-Ingwer-Chutney

Gemüse-Minze, Hackfleisch-Glasnudeln, Spinat-Feta - mit dreierlei Saucen

im Tempurateig, dazu dreierlei Saucen

(3 Stück), wahlweise mit Erdnuss- oder Currysauce

mariniert mit Chili, Limettensaft, Reispuder, Koriandersamen und schwarzem Sesam

auf cremigem Spinat

verfeinert mit hausgemachter Limetten Creme Fraiche

auf gewoktem Gemüse mit schwarzem Reis

auf gewoktem Gemüse mit schwarzem Reis

mit frischem Spinat, Gurke, gebratener Zucchini, Avocado, Mandeln, Kresse, Sesam und Wasabi Mayonnaise, gebettet auf geröstetem Broccolil Reis

wahlweise bestellbar mit Hähnchenbrustfilet (+4€) / Filet vom Lachs (+5€) /  Scampi (+6€) / Filet vom Yellowfin Thunfisch (+7€) oder Beef (+7€)

Blaubeeren, geröstete Kürbiskerne, Feldsalat, Gurkenspaghetti, Granatapfel, Sesam und Kokoschips, gebettet auf warmem, buntem Quinoa

wahlweise bestellbar mit Mandel-Nuss Tofu (+2€) / Kofu - Kichererbsentofu (+3,50€) / Hähnchenbrustfilet (+4€) / Filet vom Lachs (+5€) / Scampi (+6€) / Filet vom Yellowfin Thunfisch (+7€) oder Beef (+7€)

Alle Bowls werden mit unserem hausgemachten Dressing aus Sesamöl, Teriyaki Sauce, Limette, Chili und Ingwer gereicht.

Avocado, Goma Wakame, getrocknete Cranberries, Ananas,  feine Streifen vom Noriblatt, Wasabi Mayonnaise, Sesam und geröstete Kokoschips, gebettet auf Glasnudeln

wahlweise bestellbar mit Mandel-Nuss Tofu (+2€) / Kofu - Kichererbsentofu (+3,50€) / Hähnchenbrustfilet (+4€) / Filet vom Lachs (+5€) / Scampi (+6€) / Filet vom Yellowfin Thunfisch (+7€) oder Beef (+7€)

Alle Bowls werden mit unserem hausgemachten Dressing aus Sesamöl, Teriyaki Sauce, Limette, Chili und Ingwer gereicht.

Mango, Erdbeeren, Edamame, Babyspinat, Mango Mayonnaise, Shiso Kresse, Sesam und geröstete Kokoschips, gebettet auf warmem, schwarzem Reis

wahlweise bestellbar mit Mandel-Nuss Tofu (+2€) / Kofu - Kichererbsentofu (+3,50€) / Hähnchenbrustfilet (+4€) / Filet vom Lachs (+5€) / Scampi (+6€) / Filet vom Yellowfin Thunfisch (+7€) oder Beef (+7€)

Alle Bowls werden mit unserem hausgemachten Dressing aus Sesamöl, Teriyaki Sauce, Limette, Chili und Ingwer gereicht.

Thunfisch, Cranberries, Avocado, Feldsalat, inside-out schwarzer Sesam

Lachs, Honigmelone, karamellisierte Cashewkerne, Babyspinat, inside-out Masago und Honig-Senf Sauce

Garnelen, Wasabi Erbsen, Gurke, Feldsalat, inside-out Masago grün

Lachs, Gurke, Avocado, grüner Spargel, inside-out Schnittlauch und Wasabi Creme Fraiche

Teriyaki Chicken, Röstzwiebeln getrocknete Tomaten, milde Knoblauchsauce, Rucola, inside-out gerösteter Sesam

Tatar vom Thunfisch mit Lauch, Gurke und Mango, Feldsalat, inside-out, getoppt mit Avocado, Trüffel Mayonnaise und Rock Chives Kresse

gebratener, marinierter Aal, grüner Spargel, Frischkäse, Lauch, Rettich, inside-out Kürbiskerne

gebratener Kürbis, Rucola, Avocado und Granatapfel, inside-out, getoppt mit Thunfisch, Teriyakicreme und Chilifäden

Garnele in Panko, Chili Sauce, Avocado, inside-out mit grünem Masago und schwarzem Sesam

zarter grüner Spargel in Tempura, Lachs, hausgemachte Honig-Senf-Sauce, inside-out mit frischer Kresse

leicht angebratenes Thunfischfilet, getrocknete Tomaten, Frischkäse, Basilikum, inside-out mit geröstetem Sesam

gegrillte Lachshaut, Spinat, Cream Cheese, inside-out mit Lauchzwiebeln

gebackene Ente, Feldsalat, Cranberries, inside-out mit Mohn

gegrilltes Hähnchenbrustfilet, Mango, Chili, Tandoori Paste und Mayonnaise, inside-out bunter Sesam

gebratener, marinierter Aal mit Teriyakisauce und Avocado, inside-out Shiso Kresse

Spargel in Tempura, Avocado, Gurke, getoppt mit gerösteter Paprika, Teriyaki Sauce und buntem Sesam

Zucchini in Panko, Cocktailtomaten, Mango, Chili, Feldsalat, inside-out Basilikum

marinierter Thunfisch, Physalis, Rucola, inside-out, getoppt mit geflämmtem beef sashimi, Chili Sauce und schwarzem Sesam

Black Tiger Prawns, Papaya und Rucola, gekrustet in Tempura, mit Limetten Creme Fraiche (separat)

Avocado, Cranberries, Babyspinat, Mango, gekrustet in Panko, mit Ponzu Sauce (separat)

grüne Gurke mit Sesam

Mango

japanischer Rettich, eingelegt

Kürbisstreifen, eingelegt

japanisches Eiomelett

japanischer Pilz, eingelegt

Maki mit schwarzem Reis, gebackenem grünen Spargel (Tempura), Goma Wakame, frischer Ananas und Cashewkernen, inside-out, getoppt mit Erdbeeren und gerösteten Kokoschips

Papaya, Granatapfel, geröstete Süßkartoffel, Rucola, inside-out Shiso Kresse

Mango, Avocado, Feldsalat, Cashewkerne, im Reispapier

Avocado, Gurke, Eisbergsalat, Teriyaki Sauce, inside-out Kresse

Rote Bete, Kürbis, Gurke, Sonnenblumenkerne, Ponzu Sauce, inside-out gerösteter Sesam

Mango Chutney, Ruccola, Walnüsse, Physalis, inside-out Shiso Kresse

Spargel, Gurke, Spinat, Erdnußcreme, Lollo Bionda, im Reispapier

Avocado, getrocknete Tomaten, Edamame, Feldsalat, Chili, inside-out Basilikum

Ketakaviar

Garnele

Lachsfilet

Filet vom Yellowfin Thunfisch

Krebsformfleisch (Surimi)

Loup de Mer

Thunfisch, Chili Sauce, geröstete Erdnüsse, inside-out Masago grün

Thunfischtatar mit Teriyaki Sauce und Frühlingszwiebel, inside-out, getoppt mit gegrillter Zucchini, Wasabi-Mayonnaise und Sesam

Garnele, Avocado, karamellisierte Cashewkerne, inside-out, getoppt mit Lachs, Cream Cheese und schwarzem Sesam

Zander, Zitronenschale, Sesam

Lachs, Lauchzwiebeln, Philadelphia

Surimi, Avocado, Mayonnaise, inside-out Masago und Sesam

Lachs, Ruccola, inside-out mit Masago, getoppt mit Limetten Creme Fraiche

Lachs, Avocado, Mayonnaise

Lachs, Gurke, Philadelphia, inside-out Sesam

Garnele und gehackte Mandeln mit milder Knoblauchsauce

Teriyaki Huhn, Mango, Cranberries, Feldsalat, inside-out Sesam

Gurke, inside-out, getoppt mit Zander, Lachs, Thunfisch, Avocado

Surimi, Gurke, Erdnußbutter inside-out mit Mohn

Maki mit schwarzem Reis, Thunfisch, gerösteten Kürbiskernen, Erdbeeren und Feldsalat, inside-out, getoppt mit Wasabi-Frischkäse und Gurkenspaghetti

Maki mit schwarzem Reis, Lachs, Granatapfelkernen, Avocado und Mango, inside-out, getoppt mit Mango-Mayonnaise und gerösteten Kokoschips

mit geröstetem Blumenkohl Reis, Frischkäse, Gurke, Avocado, Spinat und gehackten Mandeln, inside-out Kresse

mit Broccoli Reis, Frischkäse, gebratener Aubergine, Avocado, Zucchini und Feldsalat, inside-out Kürbiskerne

mit geröstetem Broccoli Reis, Frischkäse, Lachs, Avocado, Feta und grünem Spargel, inside-out schwarzer Sesam und Wasabi Mayonnaise

mit geröstetem Blumenkohl Reis, Frischkäse,Thunfisch, Lauch, Tomaten und Rucola, inside-out gehackte Mandeln

gewürztes Eiomlett

Thunfischfilet, roh

Lachsfilet, roh

Loup de mer, roh

Garnele, gekocht

Krebsformfleisch, gekocht (Surimi)

Zander, roh

Ketakaviar

Oktopus, gekocht

Aal, mariniert

Dorade, roh

Sepia, roh

Rogen vom Capelinfisch

Tatar vom Thunfisch mit Lauch

Tatar vom Lachs mit Lauch

ein bunter Mix verschiedener Rohfischscheiben

10 dünn filetierte Scheiben vom Lachs

10 dünn filetierte Scheiben vom Thunfisch

10 dünn filetierte Scheiben von Lachs und Thunfisch

Misosuppe
Maki Eilbeker Brücke
Lachs, Honigmelone, karamellisierte Cashewkerne, Babyspinat, inside-out Masago und Honig-Senf Sauce
Maki Zollenbrücke
Garnelen, Wasabi Erbsen, Gurke, Feldsalat, inside-out Masago grün
Maki Friedrichsberger Brücke
gebratener Kürbis, Rucola, Granatapfel, Avocado, inside-out, getoppt Thunfisch, Teriyakicreme und Chili Fäden

Misosuppe
Maki New-York-Brücke
gebratener marinierter Aal, grüner Spargel, Frischkäse, Lauch, Rettich, inside-out Kürbiskerne
Maki Baakenbrücke
Thunfischtatar mit Lauch, Gurke und Mango, Feldsalat, inside-out, getoppt mit Acocado, Trüffel Mayo und Rock Chives Kresse
Nigiri: Shake Tatar (Lachs), Maguro (Thunfisch), Avocado

2 Misosuppen
Maki Rathenaubrücke
marinierter Thunfisch, Cranberries, Avocado, Feldsalat, inside-out schwarzer Sesam
Maki Karlstraßenbrücke
Lachs, Gurke, grüner Spargel, inside-out Schnittlauch und Wasabi Creme Fraiche
Maki Fährhausbrücke
Teriyaki Chicken, Röstzwiebeln, getrocknete Tomaten, milde Knoblauchsauce, inside-out gerösteter Sesam
Maki Baakenbrücke
Thunfischtatar mit Lauch, Gurke und Mango, Feldsalat, inside-out, getoppt mit Avocado, Trüffel Mayo und Rock Chives Kresse
Nigiri je 2 Stück
Shake Tatar (Lachstatar), Maguro (Thunfisch), Tai (Dorade), Papaya

Misosuppe
Tekka Maki (Thunfisch)
Raw Maki (Lachs, Gurke, Philadelphia, inside-out mit hellem Sesam)
Maguro Nigiri (Thunfischfilet),
Shake Nigiri (Lachsfilet),
Kanibo Nigiri (Surimi)

Misosuppe
California Maki (Surimi, Avocado, Mayonaise inside-out mit Masago und Sesam)
Tamago Nigiri (japanisches Omelett),
Shake Nigiri (Lachs),
Maguro Nigiri (Thunfisch),
Kanibo Nigiri (Surimi)
Gemischtes Sashimi

Misosuppe
Spicy Ebi Maki (Garnele in Panko, Chili, Avocado, inside-out Masago grün und schwarzer Sesam)
Cross over Maki (grüner Spargel in Tempura, Lachs, hausgemachte Honig-Senf Sauce, inside-out Kresse)
Dancing beef Maki (marinierter Thunfisch, Physalis, Rucola, inside-out getoppt mit geflämmtem beef sashimi, Chili Sauce und schwarzem Sesam)

Misosuppe
Stupid chicken Maki (Teriyaki Huhn, Mango, Cranberries, Feldsalat, inside-out Sesam)
Verdi Maki (Thunfisch, Chili Sauce, geröstete Erdnüsse, inside-out Masago grün)
Wie angelt man sich einen Millionär Maki (Garnele, Avocado, karamellisierte Cashewkerne, inside-out, getoppt mit Lachs, cream cheese und schwarzem Sesam)

Gemüsesuppe
Veggie roll Maki (Mango, Avocado, Feldsalat, Cashewkerne, im Reispapier)
Veggie bomb Maki (Papaya, Granatapfel, geröstete Süßkartoffel, Rucola, inside-out Shiso Kresse)
Red green Maki (Avocado, getrocknete Tomaten, Edamame, Feldsalat, Chili, inside-out Basilikum)

2 Misosuppen
Jewel Maki (Garnele, gehackte Mandeln mit milder Knoblauchsauce)
California Maki (Surimi, Avocado, Mayonnaise inside-out mit Masago und Sesam)
Philly Maki (Lachs, Lauchzwiebeln, Philadelphia)
Rainbow Maki (Gurke, inside-out, getoppt mit Zander, Lachs, Thunfisch, Avocado)
Nigiri je 2 Stück: Shake (Lachs), Maguro (Thunfisch), Ika (Tintenfisch), Avocado

klare Suppe mit Gemüse nach Jahreszeit 

grüne Sojabohnen in der Hülse mit Meersalz

Blattspinat mit Sesamöl, geröstetem Sesam und warmer Erdnuss Sauce

mit Olivenöl und Chili

wahlweise bestellbar mit Tofu (+2€) / Kofu (Kichererbsentofu, +3,50€) / Scampi (+5€) / Tranchen vom Huhn (+3€) oder Beef (+7€)

separates Mango-Ingwer-Chutney

grüne Gurke mit Sesam

Mango

japanischer Rettich, eingelegt

Kürbisstreifen, eingelegt

japanischer Pilz, eingelegt

scharfer eingelegter Kohl

Maki mit schwarzem Reis, gebackenem grünen Spargel (Tempura), Goma Wakame, frischer Ananas und Cashewkernen, inside-out, getoppt mit Erdbeeren und gerösteten Kokoschips

Papaya, Granatapfel, geröstete Süßkartoffel, Rucola, inside-out Shiso Kresse

Mango, Avocado, Feldsalat, Cashewkerne, im Reispapier

Avocado, Gurke, Eisbergsalat, Teriyaki Sauce, inside-out Kresse

Rote Bete, Kürbis, Gurke, Sonnenblumenkerne, Ponzu Sauce, inside-out gerösteter Sesam

Mango Chutney, Ruccola, Walnüsse, Physalis, inside-out Shiso Kresse

Spargel, Gurke, Spinat, Erdnußcreme, Lollo Bionda, im Reispapier

Avocado, getrocknete Tomaten, Edamame, Feldsalat, Chili, inside-out Basilikum

mit frischem Spinat, Gurke, gebratener Zucchini, Avocado, Mandeln, Kresse, Sesam und Wasabi Mayonnaise, gebettet auf geröstetem Broccolil Reis

wahlweise bestellbar mit Hähnchenbrustfilet (+4€) / Filet vom Lachs (+5€) /  Scampi (+6€) / Filet vom Yellowfin Thunfisch (+7€) oder Beef (+7€)

Blaubeeren, geröstete Kürbiskerne, Feldsalat, Gurkenspaghetti, Granatapfel, Sesam und Kokoschips, gebettet auf warmem, buntem Quinoa

wahlweise bestellbar mit Mandel-Nuss Tofu (+2€) / Kofu - Kichererbsentofu (+3,50€) / Hähnchenbrustfilet (+4€) / Filet vom Lachs (+5€) / Scampi (+6€) / Filet vom Yellowfin Thunfisch (+7€) oder Beef (+7€)

Alle Bowls werden mit unserem hausgemachten Dressing aus Sesamöl, Teriyaki Sauce, Limette, Chili und Ingwer gereicht.

Avocado, Goma Wakame, getrocknete Cranberries, Ananas,  feine Streifen vom Noriblatt, Wasabi Mayonnaise, Sesam und geröstete Kokoschips, gebettet auf Glasnudeln

wahlweise bestellbar mit Mandel-Nuss Tofu (+2€) / Kofu - Kichererbsentofu (+3,50€) / Hähnchenbrustfilet (+4€) / Filet vom Lachs (+5€) / Scampi (+6€) / Filet vom Yellowfin Thunfisch (+7€) oder Beef (+7€)

Alle Bowls werden mit unserem hausgemachten Dressing aus Sesamöl, Teriyaki Sauce, Limette, Chili und Ingwer gereicht.

Mango, Erdbeeren, Edamame, Babyspinat, Mango Mayonnaise, Shiso Kresse, Sesam und geröstete Kokoschips, gebettet auf warmem, schwarzem Reis

wahlweise bestellbar mit Mandel-Nuss Tofu (+2€) / Kofu - Kichererbsentofu (+3,50€) / Hähnchenbrustfilet (+4€) / Filet vom Lachs (+5€) / Scampi (+6€) / Filet vom Yellowfin Thunfisch (+7€) oder Beef (+7€)

Alle Bowls werden mit unserem hausgemachten Dressing aus Sesamöl, Teriyaki Sauce, Limette, Chili und Ingwer gereicht.

Spargel in Tempura, Avocado, Gurke, getoppt mit gerösteter Paprika, Teriyaki Sauce und buntem Sesam

Zucchini in Panko, Cocktailtomaten, Mango, Chili, Feldsalat, inside-out Basilikum

Avocado, Cranberries, Babyspinat, Mango, gekrustet in Panko, mit Ponzu Sauce (separat)

(grüner japanischer Meerettich) ^B,H,I,7

(zarte Ingwerscheiben, süß-sauer)

(Teriyaki, Ponzu, Chili, sweet Chili, Limetten Creme Fraiche, Mango Chutney, Knoblauch, Mayo, Trüffel Mayo, Chili Mayo, Wasabi Mayo, Erdnuss)

(Sushireis, warm, mit Sesam)

(als "grünes Gold" wird Kürbiskernöl aus der Steiermark bezeichnet)

einer Maki nachempfundene Rolle aus Crepe, Milchreis und Erdbeeren, wahlweise mit      Vanille- oder Schokosauce

mit flüssigem Schokoladenkern, Vanilleeis und Erdbeeren

auf Mangopüree mit gerösteten Kokoschips

mit Agaven Syrup, gerösteten Mandeln und Lupinen Vanilleeis