Vorspeisen/Salate/Zwischengerichte

Product Code Price
005. Kim Chi (vegan)

scharfer eingelegter Kohl

6,00 € each
006. Edamame (vegan)

grüne Sojabohnen in der Hülse mit Meersalz

6,00 € each
007. Goma Ae mit warmer Erdnusssauce (vegan)

Blattspinat mit Sesamöl, geröstetem Sesam und warmer Erdnuss Sauce

8,00 € each
008. Goma Wakame (vegan)

grüner Algensalat mit gerösteten Erdnüssen und Chili

8,00 € each
009. Carpaccio von Roter Bete und Avocado

mit Teriyakicreme, Sesam und Kresse

10,00 € each
010. Avocado Mango Salat mit karamellisierten Cashewkernen und Ponzu Dressing (vegan)

wahlweise bestellbar mit Tofu (+2€) / Kofu (Kichererbsen Tofu +3,50) / Scampi (+5€) / Huhn (+3€) oder Beef (+7€)

12,00 € each
011. Papaya Salat mit Erdnüssen, Chili und grünem Koriander (vegan)

verfeinert mit frischem Saft von Orangen und braunem Rohrzucker

wahlweise bestellbar mit Tofu (+2€) / Kofu (Kichererbsen Tofu + 3,50) / Scampi (+5€) / Huhn (+3€) oder Beef (+7€)

12,00 € each
012. geflämmter Ziegenkäse auf Roter Bete und Rucola, mit gerösteten Nüssen und Ponzu Sauce 12,00 € each
013. Panang Curry (vegan)

scharfes Thai Curry mit Paprika, Peperoni, Zwiebeln, Erdnüssen und Basilikum, mit Duftreis

wahlweise bestellbar mit Tofu (+2€) / Huhn (+4€) / Scampi (+6€) / Barbarie Ente  (+6€) / Beef (+7€)

13,00 € each
014. Gelbes Curry (vegan)

mit Blumenkohl, Broccoli, Edamame und Zucchini, mit Duftreis

wahlweise bestellbar mit Tofu (+2€) / Huhn (+4€) / Scampi (+6€) / Barbarie Entenbrust (+6€) / Beef (+7€)

14,00 € each
015. Rotes Curry (vegan)

mit Ananas, Papaya, Granatapfel und Paprika, mit Duftreis

wahlweise bestellbar mit Tofu (+2€) / Huhn (+4€) / Scampi (+6€) / Barbarie Entenbrust (+6€) / Beef (+7€)

14,00 € each
016. Hausgemachte Frühlingsrollen mit Hackfleisch und Glasnudeln

separate Teriyaki Sauce

8,00 € each
017. Hausgemachte Frühlingsrollen mit Spinat und Feta

separate Erdnuss Sauce

8,00 € each
018. Hausgemachte Frühlingsrollen mit feinen Karottenstreifen, würzigen Shitake Pilzen, Sellerie und frischer Minze (vegan)

separates Mango-Ingwer-Chutney

8,00 € each
019. Variation von Frühlingsrollen

Gemüse-Minze, Hackfleisch-Glasnudeln, Spinat-Feta - mit dreierlei Saucen

11,00 € each
235. Lachsfilet, kurz gebraten, auf cremigem Spinat mit geröstetem Blumenkohl Reis 16,00 € each
602. Tataki vom Lachs auf gebratenem grünen Spargel mit Teriyaki Sauce 14,00 € each
619. Frisches Gemüse der Saison (vegan)

im Tempurateig, dazu dreierlei Saucen

9,00 € each
620. Gegrillte Saté Spieße vom Huhn

(3 Stück), wahlweise mit Erdnuss- oder Currysauce

9,00 € each
621. Tataki vom Thunfisch auf Avocado Carpaccio mit Ponzu Sauce 16,00 € each
622. Lachssashimi auf Feldsalat

mariniert mit Chili, Limettensaft, Reispuder, Koriandersamen und schwarzem Sesam

14,00 € each
623. Mit Honig kurz gebratenes Thunfischfilet (Tataki)

auf cremigem Spinat

16,00 € each
624. Gebackene Black Tiger Prawns und grüner Spargel mit Teriyakisauce 13,00 € each
625. Geflämmtes Lachs-Avocado Tatar mit Lauch und getrüffelter Mayo 13,00 € each
626. Geflämmtes Thunfisch-Mango Tatar mit Lauch und getrüffelter Mayo 14,00 € each
627. Gegrillter Caipirinha Lachs, karamellisiert mit Cachaca und Rohrzucker, auf Limetten Zucchini Gemüse 15,00 € each
628. Kurz gebratenes Filet vom Yellowfin Thunfisch mit buntem Sesam an Avocado-Gurken Salat

verfeinert mit hausgemachter Limetten Creme Fraiche

18,00 € each
629. Tranchen vom Rumpsteak auf Wokgemüse

mit schwarzem Reis

17,00 € each
650. Tranchen von der Barbarieente auf Wokgemüse

mit schwarzem Reis

17,00 € each
651. Lachsfilet auf Wokgemüse

kurz gebraten, mit schwarzem Reis

15,00 € each
652. Filet vom Yellowfin Thunfisch auf Wokgemüse

kurz gebraten, mit schwarzem Reis

18,00 € each
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