Misosuppe
Maki Humboldtbrücke
Lachs, Limelone, Gurke, Avocado, Babyspinat, inside-out Kresse und Limetten Creme Fraiche
Maki Wolffsonbrücke
Loup de Mer, Gurke, grüner Spargel, Honig-Senf Sauce, Lollo Bionda, inside-out Masago grün
Maki Baakenbrücke
Thunfischtatar mit Lauch, Gurke und Mango, Feldsalat, inside-out, getoppt Avocado, Trüffel Mayonnaise und Rock Chives Kresse

Misosuppe
Maki Zollenbrücke
Garnelen, Wasabi Erbsen, Gurke, Feldsalat, inside-out Masago grün
Maki Friedrichsberger Brücke
gebratener Kürbis, Rucola, Granatapfel, Avocado, inside-out, getoppt mit Thunfisch, Teriyakicreme und Chili Fäden
Nigiri: Shake Tatar (Lachs), Maguro (Thunfisch), Avocado

2 Misosuppen
Maki Achterdiekbrücke
Thunfisch, Cranberries, Mango, Maronenpüree, inside-out schwarzer Sesam
Maki Fernsichtbrücke
marinierter Lachs, Avocado, Feigen, Papaya, inside-out Masago
Maki New-York-Brücke
gebratener, marinierter Aal, grüner Spargel, Frischkäse, Lauch, Rettich, inside-out Kürbiskerne
Maki Friedrichsberger Brücke
gebratener Kürbis, Rucola, Granatapfel, Avocado, inside-out, getoppt mit Thunfisch, Teriyakicreme und Chili Fäden
Nigiri je 2 Stück
Shake (Lachs), Maguro Tatar (Thunfisch), Tai (Dorade), Papaya