Misosuppe
Maki Erste Grevenbrücke
Lachstatar, grüner Spargel, Rucola, inside-out Sonnenblumenkerne und hausgemachte Honig-Senf Sauce
Maki Grillparzerbrücke
Thunfisch, Himbeeren, karamellisierte Cashewkerne, inside-out bunter Sesam und Teriyakicreme
Maki Ellerntorsbrücke
pikant marinierter Lachs (nicht roh), Erdbeeren, Babyspinat, inside-out Sesam, getoppt mit Avocado, Mayonnaise und Kresse

Tom Ka Gai mit Tofu
Maki Dorotheenstraßenbrücke
Rote Bete Reis mit veganem Lachs, Himbeeren, Feldsalat, inside-out Shiso Kresse und Kokoschips
Maki Süderstraßenbrücke
vegane Scampi im Zitronenteig gebacken, Gurke, Avocado, inside-out schwarzer Sesam und Granatapfel
Nigiri: Avocado, Papaya

2 Misosuppen
Maki Brooksbrücke
Thunfisch, milder Gorgonzola, Papaya, inside-out Shiso Leaves und hausgemachte Honig-Senf Sauce
Maki Ellerntorsbrücke
pikant marinierter Lachs (nicht roh), Erdbeeren, Babyspinat, inside-out Sesam, getoppt mit Avocado, Mayonnaise und Kresse
Maki Kornweidenbrücke
Rote Bete Reis mit Lachs, geraspelter Zitronenschale, Basilikum, Avocado, inside-out mit Limetten Creme Fraiche
Maki Pulverturmsbrücke
Thunfischtatar mit Erdbeeren und Papaya, inside-out, getoppt mit Lachs, Teriyakicreme und Shiso Kresse
Nigiri je 2 Stück: Shake Tatar (Lachs), Maguro (Thunfisch), Tai (Dorade), Avocado