marinierter Thunfisch, Feigen, crema di balsamico, Rucola, Cashewkerne, inside-out schwarzer Sesam

Lachs, geröstete Süßkartoffel, Granatapfel, Avocado, inside-out Kresse

Garnelen, Edamame, Mango, Feldsalat, inside-out gerösteter Sesam und Mango Mayonnaise

Lachs, Himbeeren, Frischkäse, Babyspinat, inside-out Basilikum

Teriyaki Chicken, Galia Melone, Rucola, inside-out Masago grün und Wasabi Mayonnaise

Tatar vom Lachs mit Cranberries und Avocado, inside-out, getoppt mit Roter Bete Carpaccio und Shiso Kresse

Thunfisch, getrocknete Tomaten,Shiitake Pilze, eingelegter Kürbis, inside-out Kürbiskerne

Tatar von Garnelen mit Papaya und Granatapfel, inside-out, getoppt mit Lachssashimi, Chili Mayonnaise und buntem Sesam