marinierter Thunfisch, Erdbeeren, Mozzarella, Feldsalat, inside-out Kresse und gerösteter Sesam

Mango, Gurke, Avocado und Rucola, im Reispapier, getoppt mit Lachs, cream cheese und grünem Masago

Tatar von Garnelen mit Lauch, Granatapfel und grünem Spargel, inside-out gehackte Mandeln und Chili Mayonnaise

Lachs, Rote Bete, Ziegenfrischkäse, Eisbergsalat, inside-out heller und dunkler Sesam

marinierter Aal, eingelegter Kürbis, Gurke, inside-out Masago grün

Tatar vom Thunfisch mit Papaya und Babyspinat, inside-out, getoppt mit Avocado, Wasabi Mayonnaise und Wasabi Sesam

Thunfisch, Cranberries, Avocado, karamellisierte Cashewkerne, inside-out Shiso Kresse

gebackene Scampi, Mango, Feldsalat, inside-out, getoppt mit Lachs, Mango Mayonnaise und Rock Chives Kresse