Thunfisch, Edamame, Rucola, Ziegenfrischkäse, inside-out Masago grün

Garnelen, Mangopüree, Feldsalat, Avocado, inside-out geröstete Kürbiskerne

Tuna - Mango Tartar mit Trüffel Mayo, inside-out Shiso Kresse

Teriyaki Chicken, Erdbeeren, Rucola, Creme Fraiche, inside-out gerösteter Sesam und crema di balsamico

Lachs, gebratener Kürbis, kandierter Ingwer, Babyspinat, inside-out Shiso Kresse

gebackener Lachs, grüner Spargel, Gurke, inside-out gerösteter Sesam und Masago grün, mit crunchy Topping

marinierter Thunfisch, Physalis, Rucola, inside-out, getoppt mit geflämmtem beef sashimi, sweet Chili Sauce und schwarzem Sesam

Surimi, Gurke, karamellisierte Cashewkerne, inside-out, getoppt mit Lachstatar und Borage Kresse