Lachs, Gurke, Röstzwiebeln, Philadelphia, inside-out Kresse und gerösteter Sesam

Thunfischtatar, Pflaumen, Feldsalat, inside-out schwarzer Sesam und Chili Mayo

gebackene Ente, Papaya, geröstete Süßkartoffel, inside-out Shiso Kresse und sweet chili Sauce

scharf marinierter Lachs (nicht roh), Avocado, eingelegter Ingwer, inside-out Shiso Kresse

Thunfisch, Ziegenkäse, getrocknete wilde Aprikosen, inside-out, getoppt mit Shiso Leaves purple und Honig-Senf Sauce

veganer Lachs, Avocado, Babyspinat, inside-out Masago grün (vegan), Mayonnaise und Röstzwiebeln

veganer Scampi im Zitronenteig gebacken, Gurke, eingelegter Kürbis, inside-out, getoppt mit Shiso Leaves purple, Wasabi Mayo und veganem Kaviar

Lachstatar, Mango, Rucola, inside-out, getoppt mit Avocado, Mayonnaise und roter Chili