Misosuppe
Maki Erste Banksbrücke
Lachs, Ziegenfrischkäse Babyspinat, Gurke, inside-out Shiso Leaves, Honig-Senf Sauce
Maki Bojewiesenbrücke
gebackene Ente, Mango, Gurke, Mayo, inside-out Kürbiskerne
Maki Gelbe Brücke
Lachstatar mit kandiertem Ingwer und Cranberries, inside-out, getoppt mit Avocado und Chili Fäden

2 Misosuppen
Maki Gelbe Brücke
Rote Bete Reis mit pikant mariniertem Lachs (nicht roh) und Avocado, inside-out Shiso Kresse, Mayo und Wasabi Erbsen
Maki Mansteinbrücke
Thunfisch, Wasabi Erbsen, Creme Fraiche, Feldsalat, inside-out Masago grün
Maki An der Pollhofsbrücke
Garnele, Kirschtomaten, grüner Spargel, inside-out Shiso Leaves, Wasabi Mayo und Garnelenchips
Maki Herrengrabenbrücke
Lachstatar mit kandiertem Ingwer und Cranberries, inside-out, getoppt mit Avocado und Chilifäden
Nigiri je 2 Stück
Shake (Lachs), Maguro Tatar (Thunfisch), Tai (Dorade), Avocado

Misosuppe
Tekka Maki (Thunfischfilet)
Raw Maki (Lachs, Gurke, Philadelphia, inside-out mit hellem Sesam)
Maguro Nigiri (Thunfischfilet),
Shake Nigiri (Lachsfilet),
Kanibo Nigiri (Surimi)

Misosuppe
California Maki (Surimi, Avocado, Mayonaise inside-out mit Masago und Sesam)
Tamago Nigiri (japanisches Omelett),
Shake Nigiri (Lachs),
Maguro Nigiri (Thunfischfilet),
Kanibo Nigiri (Surimi)
Gemischtes Sashimi

Misosuppe
Spicy Ebi Maki (Garnele in Panko, Chili, Avocado, inside-out Masago grün und schwarzer Sesam)
Cross Over Maki (grüner Spargel in Tempura, Lachs, hausgemachte Honig-Senf Sauce, inside-out Kresse)
Wild Turkey Maki (gegrilltes Hähnchenbrustfilet, Mango, Chili, Tandoori Paste, Mayo, inside-out bunter Sesam)

Misosuppe
Stupid chicken Maki (Teriyaki Huhn, Mango, Cranberries, Feldsalat, inside-out Sesam)
Verdi Maki (Thunfisch, Chili Sauce, geröstete Erdnüsse, inside-out Masago grün)
Wie angelt man sich einen Millionär Maki (Garnele, Avocado, karamellisierte Cashewkerne, inside-out, getoppt mit Lachs, cream cheese und schwarzem Sesam)

Gemüsesuppe
Veggie roll Maki (Mango, Avocado, Feldsalat, Cashewkerne, im Reispapier)
Veggie bomb Maki (Papaya, Granatapfel, geröstete Süßkartoffel, Rucola, inside-out Shiso Kresse)
Red green Maki (Avocado, getrocknete Tomaten, Edamame, Feldsalat, Chili, inside-out Basilikum)

2 Misosuppen
Jewel Maki (Garnele, gehackte Mandeln, mit milder Knoblauchsauce)
California Maki (Surimi, Avocado, Mayonnaise inside-out mit Masago und Sesam)
Philly Maki (Lachs, Lauchzwiebeln, Philadelphia)
Rainbow Maki (Gurke, inside-out, getoppt mit Zander, Lachsfilet, Thunfischfilet, Avocado)
Nigiri je 2 Stück: Shake (Lachsfilet), Maguro (Thunfischfilet, Tai (Dorade), Avocado