Vegane Speisen

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003. Gemüsesuppe (vegan)

klare Suppe mit Gemüse nach Jahreszeit 

6,00 € each
006. Edamame (vegan)

grüne Sojabohnen in der Hülse mit Meersalz

7,00 € each
007. Goma Ae mit warmer Erdnusssauce (vegan)

Blattspinat mit Sesamöl, geröstetem Sesam und warmer Erdnuss Sauce

8,00 € each
009. Carpaccio von Roter Bete und Avocado

mit Teriyakicreme, Sesam und Kresse

11,00 € each
018. Hausgemachte Frühlingsrollen mit feinen Karottenstreifen, würzigen Shitake Pilzen, Sellerie und frischer Minze (vegan)

separates Mango-Ingwer-Chutney

9,00 € each
020. Kappa (vegan)

grüne Gurke

6,00 € each
021. Mango (vegan)

Mango

6,00 € each
022. Papaya (vegan) 6,00 € each
023. Edamame (vegan)

Sojabohnen

6,00 € each
025. Grüner Spargel (vegan) 6,00 € each
026. Avocado (vegan) 6,00 € each
027. Shiitake (vegan)

japanischer Pilz, eingelegt

6,00 € each
05. Kim Chi

scharfer eingelegter Kohl

6,00 € each
059. Nigiri Avocado 3,00 € each
088. Black Roll Veggie

Maki mit schwarzem Reis, Avocado, Edamame, Mango, Babyspinat, inside-out, getoppt mit Teriyakisauce, geröstetem Sesam und Granatapfelkernen

16,00 € each
220. Veggie bomb (vegan)

Papaya, Granatapfel, geröstete Süßkartoffel, Rucola, inside-out Shiso Kresse

10,00 € each
221. Veggie roll (vegan)

Mango, Avocado, Feldsalat, Cashewkerne, im Reispapier

10,00 € each
222. Green feelings (vegan)

Avocado, Gurke, Eisbergsalat, Teriyaki Sauce, inside-out Kresse

10,00 € each
223. No fish no meat (vegan)

Rote Bete, geröstete Süßkartoffel, Gurke, Sonnenblumenkerne, Ponzu Sauce, inside-out gerösteter Sesam

10,00 € each
224. Raw goes green (vegan)

Mango Chutney, Ruccola, Walnüsse, Physalis, inside-out Shiso Kresse

10,00 € each
225. Evergreen (vegan)

Spargel, Gurke, Spinat, Erdnußcreme, Lollo Bionda, im Reispapier

10,00 € each
226. Red green (vegan)

Avocado, getrocknete Tomaten, Edamame, Feldsalat, Chili, inside-out Basilikum

10,00 € each
227. Veggie BÄÄM (vegan)

veganer Lachs, Mango, Ananas, karamellisierte Cashewkerne, inside-out, getoppt mit Shiso Leaves Purple und Mango Mayonnaise

15,00 € each
228. Veggie WOW (vegan)

veganer Thunfisch, Gurke, geröstete Erdnüsse, inside-out schwarzer Sesam, getoppt mit Avocado, Kresse und Teriyakicreme

15,00 € each
229. Veggie YUM (vegan)

vegane Scampi im Zitronenteig gebacken, Papaya, Ananas, Granatapfel, inside-out Kürbiskerne, getoppt mit Avocado und Chili Mayonnaise

15,00 € each
234. Poke Bowl Keto (vegan)

mit frischem Spinat, Gurke, gebratener Zucchini, Avocado, Mandeln, Kresse, Sesam und Wasabi Mayonnaise, gebettet auf geröstetem Broccoli Reis

wahlweise bestellbar mit Hähnchenbrustfilet (+4€) / Filet vom Lachs (+5€) /  Scampi (+6€) / Filet vom Yellowfin Thunfisch (+7€) oder Beef (+7€)

15,00 € each
421. Poke Bowl I (vegan)

Mango, Cocktailtomaten, Gurkenspaghetti, feine Streifen vom Nori Blatt, Rote Bete, Edamame, Kresse, Sesam, geröstete Kokoschips, gebettet auf Sushireis

wahlweise bestellbar mit Mandel-Nuss Tofu (+3€) / Hähnchenbrustfilet (+5€) / Filet vom Lachs (+7€) / Scampi (+7€) / Filet vom Yellowfin Thunfisch (+9€)

Alle Bowls werden mit unserem hausgemachten Dressing aus Sesamöl, Teriyaki Sauce, Sojasauce, Chili und Ingwer gereicht.

 

 

 

15,00 € each
422. Poke Bowl II (vegan)

Avocado, Goma Wakame (grüne Seealgen), gelbe Paprika, Lauchzwiebeln, geröstete Süßkartoffel, Rucola, Wasabi Mayonnaise, Sesam und geröstete Kokoschips, gebettet auf Glasnudeln

wahlweise bestellbar mit Mandel-Nuss Tofu (+3€) / Hähnchenbrustfilet (+5€) / Filet vom Lachs (+7€) / Scampi (+7€) / Filet vom Yellowfin Thunfisch (+9€)

Alle Bowls werden mit unserem hausgemachten Dressing aus Sesamöl, Teriyaki Sauce, Sojasauce, Chili und Ingwer gereicht.

 

 

 

15,00 € each
423. Poke Bowl III (vegan)

Papaya, Ananas, Granatapfel, Babyspinat, Cranberries, Cashewkerne, Chili Mayonnaise, Sesam und geröstete Kokoschips, gebettet auf schwarzem Reis

wahlweise bestellbar mit Mandel-Nuss Tofu (+3€) / Hähnchenbrustfilet (+5€) / Filet vom Lachs (+7€) / Scampi (+7€) / Filet vom Yellowfin Thunfisch (+9€)

Alle Bowls werden mit unserem hausgemachten Dressing aus Sesamöl, Teriyaki Sauce, Sojasauce, Chili und Ingwer gereicht.

 

 

 

16,00 € each
637. Veggie Superstar (vegan)

Spargel in Tempura, Avocado, Gurke, getoppt mit gerösteter Paprika, Teriyaki Sauce und buntem Sesam

11,00 € each
638. Veggie Love (vegan)

vegane Scampi im Zitronenteig gebacken, Granatapfel, Avocado, gekrustet in Rote Bete Crumbs und Tempura, separate Ponzu Sauce

19,00 € each
641. Raw Special (vegan)

Avocado, Cranberries, Babyspinat, Mango, gekrustet in Panko, separate Ponzu Sauce

14,00 € each
642. Veggie Dancing (vegan)

Rote Bete, Papaya, Feldsalat, gekrustet in Panko und Tempura, separate Chili Mayo

14,00 € each
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