Misosuppe
Maki Tidekanalbrücke
gebratener marinierter Aal, Gurke, Babyspinat, inside-out Shiso Leaves, Mayonnaise und Granatapfel
Maki Bombaybrücke
Lachs, geraspelte Zitronenschale, cream cheese, Feldsalat, inside-out buntes Masago
Maki Ellerholzschleusenbrücke
Thunfisch, Feigen, Avocado, inside-out, getoppt mit Shiso Leaves, Teriyakicreme und Gartenkresse

Tom Ka Gai mit Tofu
Maki Hannoversche Brücke
veganer Lachs, Feigen, Babyspinat, inside-out, getoppt mit Avocado und Shiso Kresse
Maki Billhorner Brücke
vegane Scampi im Zitronenteig gebacken, Himbeeren, Avocado, inside-out Basilikum
Nigiri: Avocado, Papaya

2 Misosuppen
Maki Michaelisbrücke
Black Tiger Prawns in Panko gebacken, getrocknete Tomaten, grüner Spargel, inside-out Wasabi Mayonnaise und Lauch
Maki Winterhuder Brücke
pikant marinierter Lachs (nicht roh), Feigen, Ziegenkäse, inside-out Babyspinat, Honig-Senf Sauce und Kresse
Maki Grevenhofkanalbrücke
Thunfischtatar mit Lauch, Granatapfel und Mango, inside-out Mango Mayonnaise und schwarzer Sesam
Maki Ellerholzschleusenbrücke
Thunfisch, Feigen, Avocado, inside-out, getoppt mit Shiso Leaves, Teriyaicreme und Gartenkresse
Nigiri je 2 Stück
Shake Tatar (Lachs), Maguro (Thunfisch), Tai (Dorade), Avocado

Misosuppe
Tekka Maki (Thunfisch)
Raw Maki (Lachs, Gurke, Philadelphia, inside-out mit hellem Sesam)
Maguro Nigiri (Thunfischfilet),
Shake Nigiri (Lachsfilet),
Kanibo Nigiri (Surimi)

Misosuppe
California Maki (Surimi, Avocado, Mayonaise inside-out mit Masago und Sesam)
Tamago Nigiri (japanisches Omelett),
Shake Nigiri (Lachs),
Maguro Nigiri (Thunfisch),
Kanibo Nigiri (Surimi)
Gemischtes Sashimi

Misosuppe
Spicy Ebi Maki (Garnele in Panko, Chili, Avocado, inside-out Masago grün und schwarzer Sesam)
Cross over Maki (grüner Spargel in Tempura, Lachs, hausgemachte Honig-Senf Sauce, inside-out Kresse)
Dancing beef Maki (marinierter Thunfisch, Physalis, Rucola, inside-out getoppt mit geflämmtem beef sashimi, Chili Sauce und schwarzem Sesam)

Misosuppe
Stupid chicken Maki (Teriyaki Huhn, Mango, Cranberries, Feldsalat, inside-out Sesam)
Verdi Maki (Thunfisch, Chili Sauce, geröstete Erdnüsse, inside-out Masago grün)
Wie angelt man sich einen Millionär Maki (Garnele, Avocado, karamellisierte Cashewkerne, inside-out, getoppt mit Lachs, cream cheese und schwarzem Sesam)

Gemüsesuppe
Veggie roll Maki (Mango, Avocado, Feldsalat, Cashewkerne, im Reispapier)
Veggie bomb Maki (Papaya, Granatapfel, geröstete Süßkartoffel, Rucola, inside-out Shiso Kresse)
Red green Maki (Avocado, getrocknete Tomaten, Edamame, Feldsalat, Chili, inside-out Basilikum)

2 Misosuppen
Jewel Maki (Garnele, gehackte Mandeln mit milder Knoblauchsauce)
California Maki (Surimi, Avocado, Mayonnaise inside-out mit Masago und Sesam)
Philly Maki (Lachs, Lauchzwiebeln, Philadelphia)
Rainbow Maki (Gurke, inside-out, getoppt mit Zander, Lachs, Thunfisch, Avocado)
Nigiri je 2 Stück: Shake (Lachs), Maguro (Thunfisch), Tai (Dorade), Avocado