marinierter Thunfisch, Himbeeren, cream cheese, Feldsalat, inside-out Basilikum

Teriyaki Chicken, Gurke, eingelegter Kürbis, inside-out Masago schwarz und Honig-Senf Sauce

Thunfisch, Rote Bete, Feta, Rucola, inside-out Shiso Kresse

Lachs, Feigen, Avocado, Mango, inside-out Kresse und Teriyakicreme

Loup de Mer, geröstete Süßkartoffel, Granatapfel, Rucola, inside-out Masago und schwarzer Sesam

Lachstatar mit Lauch, Avocado und Feldsalat, inside-out, getoppt mit gerösteter Paprika, Wasabi Mayo und Kürbiskernen

Garnelen, geröstete Erdnüsse, Gurke, grüner Spargel, inside-out Masago grün

Thunfischtatar mit Papaya, Cashewkernen und Mozzarella, inside-out, getoppt mit Shiso Leaves Purple und Kresse

Misosuppe
Maki Tarpenbrücke
Loup de Mer, geröstete Süßkartoffel, Granatapfel, Rucola, inside-out Masago und schwarzer Sesam
Maki Kupferdammbrücke
Garnelen, geröstete Erdnüsse, Gurke, grüner Spargel, inside-out Masago grün
Maki Öjendorfer Brücke
Thunfischtatar mit Papaya, Cashewkernen und Mozzarella, inside-out, getoppt Shiso Leaves Purple und Kresse

Misosuppe
Maki Altmannbrücke
marinierter Thunfisch, Himbeeren, cream cheese, Feldsalat, inside-out Basilikum
Maki Hindenburgbrücke
Lachstatar mit Lauch, Avocado, Feldsalat, inside-out, getoppt mit gerösteter Paprika, Wasabi Mayo und Kürbiskernen
Nigiri: Shake (Lachs), Maguro Tatar (Thunfischtatar), Papaya

2 Misosuppen
Maki Bleichenbrücke
Teriyaki Chicken, Gurke, eingelegter Kürbis, inside-out Masago schwarz und Honig-Senf Sauce
Maki Singapurbrücke
Thunfisch, Rote Bete, Feta, Rucola, inside-out Shiso Kresse
Maki Mühlenbrücke
Lachs, Feigen, Avocado, Mango, inside-out Kresse und Teriyakicreme
Maki Öjendorfer Brücke
Thunfischtatar mit Papaya, Cashewkernen und Mozzarella, inside-out, getoppt Shiso Leaves Purple und Kresse
Nigiri je 2 Stück
Shake Tatar (Lachstatar), Maguro (Thunfisch), Tai (Dorade), Avocado