Thunfischtatar, Gurke, Lauch, Wasabi Erbsen, inside-out gerösteter Masago grün

Garnelen, Cranberries, cream cheese, Feldsalat, inside-out Sonnenblumenkerne

Thunfisch, Feigen, Avocado, Pinienkerne, inside-out Kresse

Lachstatar, Mango, getrocknete Tomaten, Mango Mayonnaise, inside-out Shiso Kresse

Loup de Mer, Gurke, Rucola, Honig-Senf Sauce, inside-out schwarzer Sesam und Kresse

Lachs, Feigen, grüner Spargel, inside-out, getoppt mit geflämmtem beef sashimi, Wasabi Mayonnaise und Wasabi Sesam

marinierter Thunfisch, Rote Bete, Ziegenfrischkäse, inside-out Mandelsplitter

Scampi in Tempura, Mango, inside-out, getoppt mit Avocado, Limetten Creme Fraiche und Kresse

Misosuppe
Maki Bramfeld
Thunfischtatar, Gurke, Lauch, Wasabi Erbsen, inside-out Masago grün
Maki Sasel
Lachs, Feigen, grüner Spargel, inside-out, grtoppt mit geflämmtem beef sashimi, Wasabi Mayonnaise und Wasabi Sesam
Maki Farmsen
Scampi in Tempura, Mango, inside-out, getoppt mit Avocado, Limetten Creme Fraiche und Kresse

Misosuppe
Maki Hummelsbüttel
Thunfisch, Feigen, Avocado, Pinienkerne, inside-out Kresse
Maki Neuland
Lachstatar, Mango, getrocknete Tomaten, Mango Mayonnaise, inside-out Shiso Kresse
Nigiri: Shake (Lachs), Maguro (Thunfisch), Garnele

2 Misosuppen
Maki Billbrook
Garnelen, Cranberries, cream cheese, Feldsalat, inside-out Sonnenblumenkerne
Maki Berne
Loup de Mer, Gurke, Rucola, Honig-Senf Sauce, inside-out schwarzer Sesam und Kresse
Maki Marmstorf
marinierter Thunfisch, Rote Bete, Ziegenfrischkäse, inside-out Mandelsplitter
Maki Farmsen
Scampi in Tempura, Mango, inside-out, getoppt mit Avocado, Limetten Creme Fraiche und Kresse
Nigiri je 2 Stück
Shake (Lachs), Maguro Tatar (Thunfischtatar), Tai (Dorade), Avocado