Thunfischtatar, Gurke, Lauch, Wasabi Erbsen, inside-out gerösteter Masago grün

marinierter Lachs, geröstete Süßkartoffel, Granatapfel, Chili Mayo, inside-out schwarzer Sesam

Garnele, Gurke, Erdnüsse, inside-out Schnittlauch

Lachs, Maronenpüree, Cranberries, Rucola, inside-out gerösteter Sesam

Teriyaki Huhn, gebratener Kürbis, Feldsalat, inside-out Schnittlauch und Wasabi Mayo

Garnele, Avocado, getrocknete Tomaten, inside-out, getoppt mit geflämmtem Lachssashimi, getrüffelter Mayo und Sesam

Thunfisch, Gorgonzola, Walnüsse, Honig-Senf Sauce, inside-out Kresse

Scampi in Tempura, Mango, inside-out, getoppt mit Avocado, Limetten Creme Fraiche und Kresse

Garnele in Panko, Chili Sauce, Avocado, inside-out mit grünem Masago und schwarzem Sesam

zarter grüner Spargel in Tempura, Lachs, hausgemachte Honig-Senf-Sauce, inside-out mit frischer Kresse

leicht angebratenes Thunfischfilet, getrocknete Tomaten, Frischkäse, Basilikum, inside-out mit geröstetem Sesam

gegrillte Lachshaut, Spinat, Cream Cheese, inside-out mit Lauchzwiebeln

gebackene Ente, Feldsalat, Cranberries, inside-out mit Mohn

gegrilltes Hähnchenbrustfilet, Mango, Chili, Tandoori Paste und Mayonnaise, inside-out bunter Sesam

gebratener, marinierter Aal mit Teriyakisauce und Avocado, inside-out Shiso Kresse

Spargel in Tempura, Avocado, Gurke, getoppt mit gerösteter Paprika, Teriyaki Sauce und buntem Sesam

Zucchini in Panko, Cocktailtomaten, Mango, Chili, Feldsalat, inside-out Basilikum

marinierter Thunfisch, Physalis, Rucola, inside-out, getoppt mit geflämmtem beef sashimi, Chili Sauce und schwarzem Sesam

Black Tiger Prawns, Papaya und Rucola, gekrustet in Tempura, mit Limetten Creme Fraiche (separat)

Avocado, Cranberries, Babyspinat, Mango, gekrustet in Panko, mit Ponzu Sauce (separat)

grüne Gurke mit Sesam

Mango

japanischer Rettich, eingelegt

Kürbisstreifen, eingelegt

japanisches Eiomelett

japanischer Pilz, eingelegt

Maki mit schwarzem Reis, Avocado, Edamame, Mango, Babyspinat, inside-out, getoppt mit Teriyakisauce, geröstetem Sesam und Granatapfelkernen

Papaya, Granatapfel, geröstete Süßkartoffel, Rucola, inside-out Shiso Kresse

Mango, Avocado, Feldsalat, Cashewkerne, im Reispapier

Avocado, Gurke, Eisbergsalat, Teriyaki Sauce, inside-out Kresse

Rote Bete, Kürbis, Gurke, Sonnenblumenkerne, Ponzu Sauce, inside-out gerösteter Sesam

Mango Chutney, Ruccola, Walnüsse, Physalis, inside-out Shiso Kresse

Spargel, Gurke, Spinat, Erdnußcreme, Lollo Bionda, im Reispapier

Avocado, getrocknete Tomaten, Edamame, Feldsalat, Chili, inside-out Basilikum

mit Blumenkohl Reis, Gurke, Avocado, Spinat und Mandeln, inside-out Kresse

Ketakaviar

Garnele

Lachsfilet

Filet vom Yellowfin Thunfisch

Krebsformfleisch (Surimi)

Loup de Mer

Thunfisch, Chili Sauce, geröstete Erdnüsse, inside-out Masago grün

Thunfischtatar mit Teriyaki Sauce und Frühlingszwiebel, inside-out, getoppt mit gegrillter Zucchini, Wasabi-Mayonnaise und Sesam

Garnele, Avocado, karamellisierte Cashewkerne, inside-out, getoppt mit Lachs, Cream Cheese und schwarzem Sesam

Zander, Zitronenschale, Sesam

Lachs, Lauchzwiebeln, Philadelphia

Surimi, Avocado, Mayonnaise, inside-out Masago und Sesam

Lachs, Ruccola, inside-out mit Masago, getoppt mit Limetten Creme Fraiche

Lachs, Avocado, Mayonnaise

Lachs, Gurke, Philadelphia, inside-out Sesam

Garnele und gehackte Mandeln mit milder Knoblauchsauce

Teriyaki Huhn, Mango, Cranberries, Feldsalat, inside-out Sesam

Gurke, inside-out, getoppt mit Zander, Lachs, Thunfisch, Avocado

Surimi, Gurke, Erdnußbutter inside-out mit Mohn

Maki mit schwarzem Reis, Thunfisch, Mango, Goma Wakame und Avocado, inside-out, getoppt mit Chili-Mayonnaise und gerösteten Kokoschips

Maki mit schwarzem Reis, gebackener Garnele (Tempura), Gurke, Cranberries und Feldsalat, inside-out, getoppt mit Wasabi Frischkäse und Schnittlauch

mit Blumenkohl Reis, gebratenem Hähnchenbrustfilet, Lauch und grünem Spargel, inside-out schwarzer Sesam und Wasabi Mayonnaise

mit Blumenkohl Reis, Thunfisch, Lachs, Edamame, Tomaten, cream cheese und Feldsalat, inside-out gehackte Mandeln