Lachstatar, grüner Spargel, Rucola, inside-out Sonnenblumenkerne und Honig-Senf Sauce

Thunfisch, Himbeeren, karamellisierte Cashewkerne, inside-out bunter Sesam und Teriyakicreme

Thunfisch, milder Gorgonzola, Papaya, inside-out Shiso Leaves und hausgemachte Honig-Senf Sauce

pikant marinierter Lachs (nicht roh), Erdbeeren, Babyspinat, inside-out Sesam, getoppt mit Avocado, Mayonnaise und Kresse

Rote Bete Reis mit Lachs, geraspelter Zitronenschale, Basilikum, Avocado, inside-out mit Limetten Creme Fraiche

Rote Bete Reis mit veganem Lachs, getrockneten Himbeeren, Feldsalat, inside-out Shiso Kresse und Kokoschips

vegane Scampi im Zitronenteig gebacken, Gurle, Avocado, inside-out schwarzer Sesam und Granatapfel

Thunfischtatar mit Papya und Erdbeeren, inside-out, getoppt mit Lachs, Teriyakicreme und Shiso Kresse