Maki des Monats (eine Maki ergibt 8 Stücke)

Produkt Artikel-Nr. Preis
518. Maki Bojewiesenbrücke

gebackene Ente, Mango, Gurke, Mayo, inside-out Kürbiskerne

16,00 €
519. Maki Mansteinbrücke

Thunfisch, Wasabi Erbsen, Creme Fraiche, Feldsalat, inside-out Masago grün

16,00 €
520. Maki An der Pollhofsbrücke

Garnele, Kirschtomaten, grüner Spargel, inside-out Shiso Leaves, Wasabi Mayo und Garnelenchips

15,00 €
521. Maki Lombardsbrücke

pikant marinierter Lachs (nicht roh), Mango, Feldsalat, inside-out Shiso Leaves, Mango Mayo und Chilifäden

15,00 €
522. Maki Kornweidenbrücke

Rote Bete Reis mit Lachs, geraspelter Zitronenschale, Basilikum, Avocado, inside-out mit Limetten Creme Fraiche

15,00 €
523. Maki Reginenortbrücke

Rote Bete Reis mit veganem Thunfisch, Erdbeeren und Basilikum, inside-out, getoppt mit Avocado, Mayo und Kresse

15,00 €
524. Maki Stichkanalbrücke

vegane Scampi im Zitronenteig gebacken, Papaya, Rucola, inside-out bunter Sesam und Granatapfel

15,00 €
525. Maki Pulverturmsbrücke

Thunfischtatar mit Papya und Erdbeeren, inside-out, getoppt mit Lachs, Teriyakicreme und Shiso Kresse

19,00 €

Bentos des Monats

Produkt Artikel-Nr. Preis
530. Bento des Monats

Misosuppe
Maki An der Pollhofsbrücke

Garnele, Kirschtoamten, grüner Spargel, inside-out Shiso Leaves, Wasabi Mayo und Garnelenchips
Maki Lombardsbrücke
pikant marinierter Lachs (nicht roh), Mango, Feldsalat, inside-out Shiso Leaves, Mango Mayo und Chilifäden
Maki Pulverturmsbrücke
Thunfischtatar mit Papaya und Erdbeeren, inside-out, getoppt mit Lachs, Teriyakicreme und Shiso Kresse

46,00 €
531. Special Bento des Monats (vegan)

Tom Ka Gai mit Tofu
Maki Reginenortbrücke

Rote Bete Reis mit veganem Thunfisch, Erdbeeren und Basilikum, inside-out, getoppt mit Avocado, Mayo und Kresse
Maki Stichkanalbrücke
vegane Scampi im Zitronenteig gebacken, Papaya, Rucola, inside-out bunter Sesam und Granatapfel
Nigiri: Avocado, Papaya

36,00 €
532. Bento des Monats für 2 Personen

2 Misosuppen
Maki Bojewiesenbrücke
gebackene Ente, Mango, Gurke, Mayo, inside-out Kürbiskerne
Maki Mansteinbrücke
Thunfisch, Wasabi Erbsen, Creme Fraiche, Feldsalat, inside-out Masago grün
Maki Kornweidenbrücke
Rote Bete Reis mit Lachs, geraspelter Zitronenschale, Basilikum, Avocado, inside-out mit Limetten Creme Fraiche
Maki Pulverturmsbrücke
Thunfischtatar mit Erdbeeren und Papaya, inside-out, getoppt mit Lachs, Teriyakicreme und Shiso Kresse
Nigiri je 2 Stück: Shake Tatar (Lachs), Maguro (Thunfisch), Tai (Dorade), Avocado

86,00 €

Suppen

Produkt Artikel-Nr. Preis
001. Miso Suppe

Sojabohnenpaste mit Tofu, Seetang und Porree 

6,00 €
002. Tom Ka Gai

Kokosmilchsüppchen mit frischem Gemüse und Huhn,

wahlweise bestellbar mit Tofu (vegan) oder Banane (vegan)

8,00 €
003. Gemüsesuppe (vegan)

klare Suppe mit Gemüse nach Jahreszeit 

6,00 €
004. Fischsuppe

klare Suppe mit verschiedenen Sorten Fisch und Gemüse 

7,00 €

Vorspeisen/Salate/Zwischengerichte

Produkt Artikel-Nr. Preis
005. Kim Chi (vegan)

scharfer eingelegter Kohl

7,00 €
006. Edamame (vegan)

grüne Sojabohnen in der Hülse mit Meersalz

7,00 €
007. Goma Ae mit warmer Erdnusssauce (vegan)

Blattspinat mit Sesamöl, geröstetem Sesam und warmer Erdnuss Sauce

8,00 €
008. Goma Wakame (vegan)

grüner Algensalat mit gerösteten Erdnüssen und Chili

9,00 €
009. Carpaccio von Roter Bete und Avocado

mit Teriyakicreme, Sesam und Kresse

11,00 €
010. Avocado Mango Salat mit karamellisierten Cashewkernen und Ponzu Dressing (vegan)

wahlweise bestellbar mit Tofu (+2€) / Kofu (Kichererbsen Tofu +3,50) / Scampi (+5€) / Huhn (+3€) oder Beef (+7€)

13,00 €
011. Papaya Salat mit Erdnüssen, Chili und grünem Koriander (vegan)

verfeinert mit frischem Saft von Orangen und braunem Rohrzucker

wahlweise bestellbar mit Tofu (+2€) / Kofu (Kichererbsen Tofu + 3,50) / Scampi (+5€) / Huhn (+3€) oder Beef (+7€)

13,00 €
012. geflämmter Ziegenkäse auf Roter Bete und Rucola, mit gerösteten Nüssen und Ponzu Sauce 14,00 €
013. Panang Curry (vegan)

scharfes Thai Curry mit Paprika, Peperoni, Zwiebeln, Erdnüssen und Basilikum, mit Duftreis

wahlweise bestellbar mit Tofu (+3€) / Huhn (+5€) / Scampi (+7€) / Barbarie Ente  (+8€)

14,00 €
014. Gelbes Curry (vegan)

mit Broccoli, Edamame, Aubergine und Zucchini, mit Duftreis

wahlweise bestellbar mit Tofu (+3€) / Huhn (+5€) / Scampi (+7€) / Barbarie Entenbrust (+8€) /

15,00 €
015. Rotes Curry (vegan)

mit Ananas, Papaya, Granatapfel und Paprika, mit Duftreis

wahlweise bestellbar mit Tofu (+3€) / Huhn (+5€) / Scampi (+7€) / Barbarie Entenbrust (+8€)

15,00 €
016. Hausgemachte Frühlingsrollen mit Hackfleisch und Glasnudeln

separate Teriyaki Sauce

9,00 €
017. Hausgemachte Frühlingsrollen mit Spinat und Feta

separate Erdnuss Sauce

9,00 €
018. Hausgemachte Frühlingsrollen mit feinen Karottenstreifen, würzigen Shitake Pilzen, Sellerie und frischer Minze (vegan)

separates Mango-Ingwer-Chutney

9,00 €
019. Variation von Frühlingsrollen

Gemüse-Minze, Hackfleisch-Glasnudeln, Spinat-Feta - mit dreierlei Saucen

12,00 €
235. Lachsfilet, kurz gebraten, auf cremigem Spinat mit geröstetem Broccoli Reis 16,00 €
602. Tataki vom Lachs auf gebratenem grünen Spargel

mit Teriyaki Sauce

16,00 €
619. Frisches Gemüse der Saison (vegan)

im Tempurateig, dazu dreierlei Saucen

10,00 €
620. Gegrillte Saté Spieße vom Huhn

(3 Stück), wahlweise mit Erdnuss- oder Currysauce

10,00 €
621. Tataki vom Thunfisch auf Avocado Carpaccio mit Ponzu Sauce 18,00 €
622. Lachssashimi auf Feldsalat

mariniert mit Chili, Limettensaft, Reispuder, Koriandersamen und schwarzem Sesam

16,00 €
623. Tataki vom Yellowfin Thunfisch auf cremigem Spinat

mit Honig gebraten

18,00 €
624. Gebackene Black Tiger Prawns und grüner Spargel

mit Teriyaki Sauce

15,00 €
625. Geflämmtes Lachs-Avocado Tatar mit Lauch und getrüffelter Mayo 14,00 €
626. Geflämmtes Thunfisch-Mango Tatar mit Lauch und getrüffelter Mayo 15,00 €
627. Gegrillter Caipirinha Lachs, karamellisiert mit Cachaca und Rohrzucker, auf Limetten Zucchini Gemüse 17,00 €
628. Kurz gebratenes Filet vom Yellowfin Thunfisch mit buntem Sesam auf Avocado-Gurken Salat

verfeinert mit hausgemachter Limetten Creme Fraiche

21,00 €
650. Tranchen von der Barbarieente auf Wokgemüse

mit schwarzem Reis

20,00 €
651. Lachsfilet auf Wokgemüse

kurz gebraten, mit schwarzem Reis

18,00 €
652. Filet vom Yellowfin Thunfisch auf Wokgemüse

kurz gebraten, mit schwarzem Reis

21,00 €

Poké Bowl

Produkt Artikel-Nr. Preis
234. Poke Bowl Keto (vegan)

mit frischem Spinat, Gurke, gebratener Zucchini, Avocado, Mandeln, Kresse, Sesam und Wasabi Mayonnaise, gebettet auf geröstetem Broccoli Reis

wahlweise bestellbar mit Hähnchenbrustfilet (+4€) / Filet vom Lachs (+5€) /  Scampi (+6€) / Filet vom Yellowfin Thunfisch (+7€) oder Beef (+7€)

15,00 €
422. Poké Bowl II (vegan)

Avocado, Goma Wakame, getrocknete Cranberries, Ananas,  feine Streifen vom Noriblatt, Wasabi Mayonnaise, Sesam und geröstete Kokoschips, gebettet auf Glasnudeln

wahlweise bestellbar mit Mandel-Nuss Tofu (+3€) / Hähnchenbrustfilet (+5€) / Filet vom Lachs (+7€) / Scampi (+7€) / Filet vom Yellowfin Thunfisch (+9€)

Alle Bowls werden mit unserem hausgemachten Dressing aus Sesamöl, Teriyaki Sauce, Limette, Chili und Ingwer gereicht.

15,00 €
423. Poké Bowl III (vegan)

Mango, Erdbeeren, Edamame, Babyspinat, Mango Mayonnaise, Shiso Kresse, Sesam und geröstete Kokoschips, gebettet auf schwarzem Reis

wahlweise bestellbar mit Mandel-Nuss Tofu (+3€) / Hähnchenbrustfilet (+5€) / Filet vom Lachs (+7€) / Scampi (+7€) / Filet vom Yellowfin Thunfisch (+9€)

Alle Bowls werden mit unserem hausgemachten Dressing aus Sesamöl, Teriyaki Sauce, Limette, Chili und Ingwer gereicht.

16,00 €
421. Poké Bowl I (vegan)

geröstete Süßkartoffel, geröstete Kürbiskerne, Feldsalat, Gurkenspaghetti, Granatapfel, Sesam und Kokoschips, gebettet auf warmem Sushireis

wahlweise bestellbar mit Mandel-Nuss Tofu (+3€) / Hähnchenbrustfilet (+5€) / Filet vom Lachs (+7€) / Scampi (+7€) / Filet vom Yellowfin Thunfisch (+9€)

Alle Bowls werden mit unserem hausgemachten Dressing aus Sesamöl, Teriyaki Sauce, Limette, Chili und Ingwer gereicht.

15,00 €

Maki des Monats

Produkt Artikel-Nr. Preis
518. Maki Bojewiesenbrücke

gebackene Ente, Mango, Gurke, Mayo, inside-out Kürbiskerne

16,00 €
519. Maki Mansteinbrücke

Thunfisch, Wasabi Erbsen, Creme Fraiche, Feldsalat, inside-out Masago grün

16,00 €
521. Maki Lombardsbrücke

pikant marinierter Lachs (nicht roh), Mango, Feldsalat, inside-out Shiso Leaves, Mango Mayo und Chilifäden

15,00 €
522. Maki Kornweidenbrücke

Rote Bete Reis mit Lachs, geraspelter Zitronenschale, Basilikum, Avocado, inside-out mit Limetten Creme Fraiche

15,00 €
523. Maki Reginenortbrücke

Rote Bete Reis mit veganem Thunfisch, Erdbeeren und Basilikum, inside-out, getoppt mit Avocado, Mayo und Kresse

15,00 €
524. Maki Stichkanalbrücke

vegane Scampi im Zitronenteig gebacken, Papaya, Rucola, inside-out bunter Sesam und Granatapfel

15,00 €
525. Maki Pulverturmsbrücke

Thunfischtatar mit Papya und Erdbeeren, inside-out, getoppt mit Lachs, Teriyakicreme und Shiso Kresse

19,00 €

Warme Maki (eine Rolle ergibt 8 Stücke)

Produkt Artikel-Nr. Preis
630. Spicy Ebi

Garnele in Panko, Chili Sauce, Avocado, inside-out mit grünem Masago und schwarzem Sesam

15,00 €
631. Cross Over

zarter grüner Spargel in Tempura, Lachs, hausgemachte Honig-Senf-Sauce, inside-out mit frischer Kresse

14,00 €
632. Tuna Rock´n Roll

leicht angebratenes Thunfischfilet, getrocknete Tomaten, Frischkäse, Basilikum, inside-out mit geröstetem Sesam

16,00 €
634. Sweet Duck

gebackene Ente, Feldsalat, Cranberries, inside-out mit Mohn

15,00 €
635. Wild Turkey

gegrilltes Hähnchenbrustfilet, Mango, Chili, Tandoori Paste und Mayonnaise, inside-out bunter Sesam

13,00 €
636. Funky Eel

gebratener, marinierter Aal mit Teriyakisauce und Avocado, inside-out Shiso Kresse

16,00 €
637. Veggie Superstar (vegan)

Spargel in Tempura, Avocado, Gurke, getoppt mit gerösteter Paprika, Teriyaki Sauce und buntem Sesam

11,00 €
638. Veggie Love (vegan)

vegane Scampi im Zitronenteig gebacken, Granatapfel, Avocado, gekrustet in Rote Bete Crumbs und Tempura, separate Ponzu Sauce

19,00 €
639. Crazy Salmon

Lachs, geraspelte Zitronenschale, Mango, Babyspinat, gekrustet in Rote Bete Crumbs und Tempura, separate Ponzu Sauce

17,00 €
640. Raw Crispy Maki

Black Tiger Prawns, Papaya und Rucola, gekrustet in Tempura, separate Limetten Creme Fraiche

18,00 €
641. Raw Special (vegan)

Avocado, Cranberries, Babyspinat, Mango, gekrustet in Panko, separate Ponzu Sauce

14,00 €
642. Veggie Dancing (vegan)

Rote Bete, Papaya, Feldsalat, gekrustet in Panko und Tempura, separate Chili Mayo

14,00 €
643. Raw Star

Teriyaki Chicken, Gurke, cream cheese, Feldsalat gekrustet in Panko und Tempura, separate Wasabi Mayo

15,00 €
644. Raw Megahit

marinierter Thunfisch, Cranberries, Ziegenkäse, gekrustet in Panko und Tempura, separate Teriyaki Creme

19,00 €

Maki (vegetarisch + vegan - eine Rolle ergibt 8 Stücke)

Produkt Artikel-Nr. Preis
020. Kappa (vegan)

grüne Gurke

6,00 €
021. Mango (vegan)

Mango

6,00 €
022. Papaya (vegan) 6,00 €
023. Edamame (vegan)

Sojabohnen

6,00 €
024. Tamago

japanisches Eiomelett

6,00 €
025. Grüner Spargel (vegan) 6,00 €
026. Avocado (vegan) 6,00 €
027. Shiitake (vegan)

japanischer Pilz, eingelegt

6,00 €
088. Black Roll Veggie

Maki mit schwarzem Reis, gebackenem grünen Spargel (Tempura), Goma Wakame, frischer Ananas und Cashewkernen, inside-out, getoppt mit Erdbeeren und gerösteten Kokoschips

16,00 €
220. Veggie bomb (vegan)

Papaya, Granatapfel, geröstete Süßkartoffel, Rucola, inside-out Shiso Kresse

10,00 €
221. Veggie roll (vegan)

Mango, Avocado, Feldsalat, Cashewkerne, im Reispapier

10,00 €
222. Green feelings (vegan)

Avocado, Gurke, Eisbergsalat, Teriyaki Sauce, inside-out Kresse

10,00 €
223. No fish no meat (vegan)

Rote Bete, geröstete Süßkartoffel, Gurke, Sonnenblumenkerne, Ponzu Sauce, inside-out gerösteter Sesam

10,00 €
224. Raw goes green (vegan)

Mango Chutney, Ruccola, Walnüsse, Physalis, inside-out Shiso Kresse

10,00 €
225. Evergreen (vegan)

Spargel, Gurke, Spinat, Erdnußcreme, Lollo Bionda, im Reispapier

10,00 €
226. Red green (vegan)

Avocado, getrocknete Tomaten, Edamame, Feldsalat, Chili, inside-out Basilikum

10,00 €
227. Veggie BÄÄM (vegan)

veganer Lachs, Mango, Ananas, karamellisierte Cashewkerne, inside-out, getoppt mit Shiso Leaves Purple und Mango Mayonnaise

15,00 €
228. Veggie WOW (vegan)

veganer Thunfisch, Gurke, geröstete Erdnüsse, inside-out schwarzer Sesam, getoppt mit Avocado, Kresse und Teriyakicreme

15,00 €
229. Veggie YUM (vegan)

vegane Scampi im Zitronenteig gebacken, Papaya, Ananas, Granatapfel, inside-out Kürbiskerne, getoppt mit Avocado und Chili Mayonnaise

15,00 €

Maki (Fisch und Kaviar - eine Rolle ergibt 8 Stücke)

Produkt Artikel-Nr. Preis
031. Ebi

Garnele

8,00 €
032. Shake

Lachsfilet

8,00 €
033. Tekka

Filet vom Yellowfin Thunfisch

10,00 €
036. Kanibo

Krebsformfleisch (Surimi)

8,00 €
038. Shirome

Loup de Mer

8,00 €

Special Maki (eine Rolle ergibt 8 Stücke)

Produkt Artikel-Nr. Preis
029. St. Pauli Landungsbrücken

Black Tiger Prawns in Tempura, Avocado, geröstete Erdnüsse, inside- out, getoppt mit Thunfisch und Chili Mayonnaise

19,00 €
034. Verdi

Thunfisch, Chili Sauce, geröstete Erdnüsse, inside-out Masago grün

15,00 €
035. Wer die Nachtigall stört

Thunfischtatar mit Teriyaki Sauce und Frühlingszwiebel, inside-out, getoppt mit gegrillter Zucchini, Wasabi-Mayonnaise und Sesam

14,00 €
037. Wie angelt man sich einen Millionär

Garnele, Avocado, karamellisierte Cashewkerne, inside-out, getoppt mit Lachs, Cream Cheese und schwarzem Sesam

15,00 €
039. Suzuki Lemon

Zander, geraspelte Zitronenschale, Sesam

10,00 €
040. Philly

Lachs, Lauchzwiebeln, Philadelphia

10,00 €
041. California

Surimi, Avocado, Mayonnaise, inside-out Masago und Sesam

11,00 €
042. Chanel

Lachs, Ruccola, inside-out mit Masago, getoppt mit Limetten Creme Fraiche

11,00 €
043. Miyako

Lachs, Avocado, Mayonnaise

10,00 €
045. Raw

Lachs, Gurke, Philadelphia, inside-out Sesam

11,00 €
046. Köhlbrandbrücke

Rote Bete Reis mit pikant mariniertem Lachs (nicht roh) und Avocado, inside-out Chili Mayo und Granatapfel

15,00 €
047. Stupid chicken

Teriyaki Huhn, Mango, Cranberries, Feldsalat, inside-out Sesam

11,00 €
048. Rainbow

Gurke, inside-out, getoppt mit Zander, Lachsfilet, Thunfischfilet, Avocado

12,00 €
049. Maki Erste Banksbrücke

pikant marinierter Lachs (nicht roh), Ziegenfrischkäse, Babyspinat, Gurke, inside-out Shiso Leaves und Honig-Senf Sauce

15,00 €
086. Black Roll Tuna

Maki mit schwarzem Reis, Thunfisch, gerösteten Kürbiskernen, Erdbeeren und Feldsalat, inside-out, getoppt mit Wasabi Mayonnaise und Gurkenspaghetti

19,00 €
087. Black Roll Shake

Maki mit schwarzem Reis, Lachs, Granatapfelkernen, Avocado und Mango, inside-out, getoppt mit Mango-Mayonnaise und gerösteten Kokoschips

17,00 €
230. Maki Keto I

mit geröstetem Broccoli Reis, Frischkäse, Gurke, Avocado, Spinat und gehackten Mandeln, inside-out Kresse

11,00 €
231. Maki Keto II

mit geröstetem Broccoli Reis, Frischkäse, gebratener Aubergine, Avocado, Zucchini und Feldsalat, inside-out Kürbiskerne

12,00 €
232. Maki Keto III

mit geröstetem Broccoli Reis, Frischkäse, Lachs, Avocado, Feta und grünem Spargel, inside-out schwarzer Sesam und Wasabi Mayonnaise

13,00 €
233. Maki Keto IV

mit geröstetem Broccoli Reis, Frischkäse,Thunfisch, Lauch, Tomaten und Rucola, inside-out gehackte Mandeln

15,00 €

Nigiri

Produkt Artikel-Nr. Preis
058. Papaya (vegan) 3,00 €
059. Avocado (vegan) 3,00 €
060. Tamago

gewürztes Eiomlett

3,00 €
061. Maguro

Thunfischfilet, roh

4,00 €
062. Shake

Lachsfilet, roh

3,00 €
063. Shiromi

Loup de mer, roh

3,00 €
064. Ebi

Garnele, gekocht

3,00 €
065. Kanibo

Krebsformfleisch, gekocht (Surimi)

3,00 €
070. Unagi

Aal, mariniert

4,00 €
072. Tai

Dorade, roh

3,00 €
073. Masago

Rogen vom Capelinfisch

4,00 €
661. Maguro Tatar

Tatar vom Thunfisch mit Lauch

4,00 €
662. Shake Tatar

Tatar vom Lachs mit Lauch

3,00 €

Sashimi

Produkt Artikel-Nr. Preis
050. Moriawase

ein bunter Mix verschiedener Rohfischscheiben

22,00 €
051. Shake

10 dünn filetierte Scheiben vom Lachs

20,00 €
052. Maguro

10 dünn filetierte Scheiben vom Yellowfin Thunfisch

24,00 €
053. Shake und Maguro

10 dünn filetierte Scheiben von Lachs und vom Yellowfin Thunfisch

23,00 €

Bentos des Monats

Produkt Artikel-Nr. Preis
530. Bento des Monats

Misosuppe
Maki An der Pollhofsbrücke

Garnele, Kirschtoamten, grüner Spargel, inside-out Shiso Leaves, Wasabi Mayo und Garnelenchips
Maki Lombardsbrücke
pikant marinierter Lachs (nicht roh), Mango, Feldsalat, inside-out Shiso Leaves, Mango Mayo und Chilifäden
Maki Pulverturmsbrücke
Thunfischtatar mit Papaya und Erdbeeren, inside-out, getoppt mit Lachs, Teriyakicreme und Shiso Kresse

46,00 €
531. Special Bento des Monats (vegan)

Tom Ka Gai mit Tofu
Maki Reginenortbrücke

Rote Bete Reis mit veganem Thunfisch, Erdbeeren und Basilikum, inside-out, getoppt mit Avocado, Mayo und Kresse
Maki Stichkanalbrücke
vegane Scampi im Zitronenteig gebacken, Papaya, Rucola, inside-out bunter Sesam und Granatapfel
Nigiri: Avocado, Papaya

36,00 €
532. Bento des Monats für 2 Personen

2 Misosuppen
Maki Bojewiesenbrücke
gebackene Ente, Mango, Gurke, Mayo, inside-out Kürbiskerne
Maki Mansteinbrücke
Thunfisch, Wasabi Erbsen, Creme Fraiche, Feldsalat, inside-out Masago grün
Maki Kornweidenbrücke
Rote Bete Reis mit Lachs, geraspelter Zitronenschale, Basilikum, Avocado, inside-out mit Limetten Creme Fraiche
Maki Pulverturmsbrücke
Thunfischtatar mit Erdbeeren und Papaya, inside-out, getoppt mit Lachs, Teriyakicreme und Shiso Kresse
Nigiri je 2 Stück: Shake Tatar (Lachs), Maguro (Thunfisch), Tai (Dorade), Avocado

86,00 €

Klassische Bentos

Produkt Artikel-Nr. Preis
080. Bento I

Misosuppe
Tekka Maki (Thunfischfilet)
Raw Maki (Lachs, Gurke, Philadelphia, inside-out mit hellem Sesam)
Maguro Nigiri (Thunfischfilet),
Shake Nigiri (Lachsfilet),
Kanibo Nigiri (Surimi)

32,00 €
081. Bento II

Misosuppe
California Maki (Surimi, Avocado, Mayonaise inside-out mit Masago und Sesam)
Tamago Nigiri (japanisches Omelett),
Shake Nigiri (Lachs),
Maguro Nigiri (Thunfischfilet),
Kanibo Nigiri (Surimi)
Gemischtes Sashimi

33,00 €
082. Bento Maki warm

Misosuppe
Spicy Ebi Maki (Garnele in Panko, Chili, Avocado, inside-out Masago grün und schwarzer Sesam)
Cross Over Maki (grüner Spargel in Tempura, Lachs, hausgemachte Honig-Senf Sauce, inside-out Kresse)
Wild Turkey Maki (gegrilltes Hähnchenbrustfilet, Mango, Chili, Tandoori Paste, Mayo, inside-out bunter Sesam)

42,00 €
083. Bento Maki Special

Misosuppe
Stupid chicken Maki (Teriyaki Huhn, Mango, Cranberries, Feldsalat, inside-out Sesam)
Verdi Maki (Thunfisch, Chili Sauce, geröstete Erdnüsse, inside-out Masago grün)
Wie angelt man sich einen Millionär Maki (Garnele, Avocado, karamellisierte Cashewkerne, inside-out, getoppt mit Lachs, cream cheese und schwarzem Sesam)

41,00 €
084. Veggie Bento

Gemüsesuppe
Veggie roll Maki (Mango, Avocado, Feldsalat, Cashewkerne, im Reispapier)
Veggie bomb Maki (Papaya, Granatapfel, geröstete Süßkartoffel, Rucola, inside-out Shiso Kresse)
Red green Maki (Avocado, getrocknete Tomaten, Edamame, Feldsalat, Chili, inside-out Basilikum)

30,00 €
085. Bento für zwei Personen

2 Misosuppen
Tekka Maki (Thunfischfilet)
California Maki (Surimi, Avocado, Mayonnaise inside-out mit Masago und Sesam)
Philly Maki (Lachs, Lauchzwiebeln, Philadelphia)
Rainbow Maki (Gurke, inside-out, getoppt mit Zander, Lachsfilet, Thunfischfilet, Avocado)
Nigiri je 2 Stück: Shake (Lachsfilet), Maguro (Thunfischfilet, Tai (Dorade), Avocado

 

67,00 €

Vegane Speisen

Produkt Artikel-Nr. Preis
003. Gemüsesuppe (vegan)

klare Suppe mit Gemüse nach Jahreszeit 

6,00 €
006. Edamame (vegan)

grüne Sojabohnen in der Hülse mit Meersalz

7,00 €
007. Goma Ae mit warmer Erdnusssauce (vegan)

Blattspinat mit Sesamöl, geröstetem Sesam und warmer Erdnuss Sauce

8,00 €
009. Carpaccio von Roter Bete und Avocado

mit Teriyakicreme, Sesam und Kresse

11,00 €
018. Hausgemachte Frühlingsrollen mit feinen Karottenstreifen, würzigen Shitake Pilzen, Sellerie und frischer Minze (vegan)

separates Mango-Ingwer-Chutney

9,00 €
234. Poke Bowl Keto (vegan)

mit frischem Spinat, Gurke, gebratener Zucchini, Avocado, Mandeln, Kresse, Sesam und Wasabi Mayonnaise, gebettet auf geröstetem Broccoli Reis

wahlweise bestellbar mit Hähnchenbrustfilet (+4€) / Filet vom Lachs (+5€) /  Scampi (+6€) / Filet vom Yellowfin Thunfisch (+7€) oder Beef (+7€)

15,00 €
422. Poké Bowl II (vegan)

Avocado, Goma Wakame, getrocknete Cranberries, Ananas,  feine Streifen vom Noriblatt, Wasabi Mayonnaise, Sesam und geröstete Kokoschips, gebettet auf Glasnudeln

wahlweise bestellbar mit Mandel-Nuss Tofu (+3€) / Hähnchenbrustfilet (+5€) / Filet vom Lachs (+7€) / Scampi (+7€) / Filet vom Yellowfin Thunfisch (+9€)

Alle Bowls werden mit unserem hausgemachten Dressing aus Sesamöl, Teriyaki Sauce, Limette, Chili und Ingwer gereicht.

15,00 €
423. Poké Bowl III (vegan)

Mango, Erdbeeren, Edamame, Babyspinat, Mango Mayonnaise, Shiso Kresse, Sesam und geröstete Kokoschips, gebettet auf schwarzem Reis

wahlweise bestellbar mit Mandel-Nuss Tofu (+3€) / Hähnchenbrustfilet (+5€) / Filet vom Lachs (+7€) / Scampi (+7€) / Filet vom Yellowfin Thunfisch (+9€)

Alle Bowls werden mit unserem hausgemachten Dressing aus Sesamöl, Teriyaki Sauce, Limette, Chili und Ingwer gereicht.

16,00 €
05. Kim Chi

scharfer eingelegter Kohl

6,00 €
059. Nigiri Avocado 3,00 €
421. Poké Bowl I (vegan)

geröstete Süßkartoffel, geröstete Kürbiskerne, Feldsalat, Gurkenspaghetti, Granatapfel, Sesam und Kokoschips, gebettet auf warmem Sushireis

wahlweise bestellbar mit Mandel-Nuss Tofu (+3€) / Hähnchenbrustfilet (+5€) / Filet vom Lachs (+7€) / Scampi (+7€) / Filet vom Yellowfin Thunfisch (+9€)

Alle Bowls werden mit unserem hausgemachten Dressing aus Sesamöl, Teriyaki Sauce, Limette, Chili und Ingwer gereicht.

15,00 €
637. Veggie Superstar (vegan)

Spargel in Tempura, Avocado, Gurke, getoppt mit gerösteter Paprika, Teriyaki Sauce und buntem Sesam

11,00 €
638. Veggie Love (vegan)

vegane Scampi im Zitronenteig gebacken, Granatapfel, Avocado, gekrustet in Rote Bete Crumbs und Tempura, separate Ponzu Sauce

19,00 €
641. Raw Special (vegan)

Avocado, Cranberries, Babyspinat, Mango, gekrustet in Panko, separate Ponzu Sauce

14,00 €
642. Veggie Dancing (vegan)

Rote Bete, Papaya, Feldsalat, gekrustet in Panko und Tempura, separate Chili Mayo

14,00 €
020. Kappa (vegan)

grüne Gurke

6,00 €
021. Mango (vegan)

Mango

6,00 €
022. Papaya (vegan) 6,00 €
023. Edamame (vegan)

Sojabohnen

6,00 €
025. Grüner Spargel (vegan) 6,00 €
026. Avocado (vegan) 6,00 €
027. Shiitake (vegan)

japanischer Pilz, eingelegt

6,00 €
088. Black Roll Veggie

Maki mit schwarzem Reis, gebackenem grünen Spargel (Tempura), Goma Wakame, frischer Ananas und Cashewkernen, inside-out, getoppt mit Erdbeeren und gerösteten Kokoschips

16,00 €
220. Veggie bomb (vegan)

Papaya, Granatapfel, geröstete Süßkartoffel, Rucola, inside-out Shiso Kresse

10,00 €
221. Veggie roll (vegan)

Mango, Avocado, Feldsalat, Cashewkerne, im Reispapier

10,00 €
222. Green feelings (vegan)

Avocado, Gurke, Eisbergsalat, Teriyaki Sauce, inside-out Kresse

10,00 €
223. No fish no meat (vegan)

Rote Bete, geröstete Süßkartoffel, Gurke, Sonnenblumenkerne, Ponzu Sauce, inside-out gerösteter Sesam

10,00 €
224. Raw goes green (vegan)

Mango Chutney, Ruccola, Walnüsse, Physalis, inside-out Shiso Kresse

10,00 €
225. Evergreen (vegan)

Spargel, Gurke, Spinat, Erdnußcreme, Lollo Bionda, im Reispapier

10,00 €
226. Red green (vegan)

Avocado, getrocknete Tomaten, Edamame, Feldsalat, Chili, inside-out Basilikum

10,00 €
227. Veggie BÄÄM (vegan)

veganer Lachs, Mango, Ananas, karamellisierte Cashewkerne, inside-out, getoppt mit Shiso Leaves Purple und Mango Mayonnaise

15,00 €
228. Veggie WOW (vegan)

veganer Thunfisch, Gurke, geröstete Erdnüsse, inside-out schwarzer Sesam, getoppt mit Avocado, Kresse und Teriyakicreme

15,00 €
229. Veggie YUM (vegan)

vegane Scampi im Zitronenteig gebacken, Papaya, Ananas, Granatapfel, inside-out Kürbiskerne, getoppt mit Avocado und Chili Mayonnaise

15,00 €

Extras

Produkt Artikel-Nr. Preis
097. Wasabi

(grüner japanischer Meerettich) B,H,I,7

1,00 €
098. Gari

(zarte Ingwerscheiben, süß-sauer)

1,00 €
099. Saucen

(Teriyaki, Ponzu, Chili, sweet Chili, Limetten Creme Fraiche, Mango Chutney, Knoblauch, Mayo, Trüffel Mayo, Chili Mayo, Wasabi Mayo, Erdnuss)

1,00 €
665. Portion Reis

(Sushireis, warm, mit Sesam)

2,00 €

Desserts

Produkt Artikel-Nr. Preis
420. Vanilleeis mit "grünem Gold" und gerösteten Kürbiskernen

(als "grünes Gold" wird Kürbiskernöl aus der Steiermark bezeichnet)

6,00 €
533. Kürbiskern-Parfait auf Erdbeerspiegel 7,00 €
534. Sweet Roll

einer Maki nachempfundene Rolle aus Crepe, Milchreis und Erdbeeren, wahlweise mit  Vanille- oder Schokosauce

8,00 €
535. Hausgemachter Schokoladenkuchen

mit flüssigem Schokoladenkern, Vanilleeis und Erdbeeren

9,00 €
536. Sencha Eis (grüner Tee)

auf Mangopüree mit gerösteten Kokoschips

7,00 €
537. Dessertvariation 10,00 €
538. gebackene Banane im Frühlingsrollenteig (vegan)

mit Agaven Syrup, gerösteten Mandeln und Lupinen Vanilleeis

9,00 €
540. Erdbeer Mochis

auf Erdbeerpüree, mit gerösteten Kokoschips

8,00 €
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