Menü des Monats

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430. Hamburger Schlemmer-Sommer 2019
Süppchen von der Petersilienwurzel mit gebackenem Basilikum
Black Roll Tuna - Maki mit naturschwarzem Reis, Thunfisch, karamellisierten Kürbiskernen, Erdbeeren und Feldsalat, inside-out, getoppt mit Wasabi-Frischkäse und Gurkenspaghetti
Gebratenes Lachsfilet auf Babyspinat mit getrockneten Aprikosen und knusprigen Kartoffelwürfeln
Espresso Parfait auf Erdbeerspiegel

 

4-Gänge-Menü
für zwei Personen                                                                                                                                             Euro 69,--

69,00 €

Maki des Monats (6 Stücke)

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518. Maki Othmarschen

Thunfisch, Granatapfel, gebackenes Basilikum, Teriyaki Sauce, inside-out Kresse

8,90 €
519. Maki Veddel

Garnelen, Mangopüree, Feldsalat, Avocado, inside-out geröstete Kürbiskerne

8,90 €
520. Maki Schnelsen

Tuna - Mango Tartar mit Trüffel Mayo, inside-out Shiso Kresse

8,90 €
521. Maki Hammerbrook

Teriyaki Chicken, Erdbeeren, Rucola, Creme Fraiche, inside-out gerösteter Sesam und crema di balsamico

8,60 €
522. Maki Niendorf

Loup de Mer, grüner Spargel, Rucola, Honig-Senf Sauce, inside-out Sonnenblumenkerne

8,20 €
523. Maki Iserbrook

gebackener Thunfisch, inside-out, getoppt mit geflämmtem Lachssashimi, Chili Mayonnaise und Sesam

10,20 €
524. Maki Lurup

marinierter Lachs, Himbeeren, Avocado, Philadelphia, inside-out, getoppt mit Gurkenspaghetti

8,90 €
525. Maki Groß Flottbek

Surimi, Gurke, karamellisierte Cashewkerne, inside-out, getoppt mit Lachstatar und Shiso Kresse

9,20 €

Bentos des Monats

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530. Juni Bento

Misosuppe
Maki Othmarschen

Thunfisch, Granatapfel, gebackenes Basilikum, Teriyaki Sauce, inside-out Kresse
Maki Hammerbrook
Teriyaki Chicken, Erdbeeren, Rucola, Creme Fraiche, inside-out gerösteter Sesam und crema di balsamico
Maki Groß Flottbek
Surimi, Gurke, karamellisierte Cashewkerne, inside-out, getoppt mit Lachstatar und Shiso Kresse

29,90 €
531. Juni Special Bento

Misosuppe
Maki Schnelsen

Tuna-Mango Tatar mit Trüffel Mayo, inside-out Shiso Kresse
Maki Lurup
marinierter Lachs, Himbeeren, Avocado, Philadelphia, inside-out, getoppt mit Gurkenspaghetti
Nigiri: Shake (Lachs), Maguro (Thunfisch), Papaya

28,90 €
532. Juni Bento für 2 Personen

2 Misosuppen
Maki Veddel
Garnelen, Mangopüree, Feldsalat, Avocado, inside-out geröstete Kürbiskerne
Maki Hammerbrook
Teriyaki Chicken, Erdbeeren, Rucola, Creme Fraiche, inside-out gerösteter Sesam und crema di balsamico
Maki Niendorf
Loup de Mer, grüner Spargel, Rucola, Honig-Senf Sauce, inside-out Sonnenblumenkerne
Maki Iserbrook
gebackener Thunfisch, inside-out, getoppt mit geflämmtem Lachssashimi, Chili Mayonnaise und Sesam
Nigiri je 2 Stück
Shake (Lachs), Maguro Tatar (Thunfischtatar), Kanibo (Surimi), Avocado

61,90 €
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