Menü des Monats

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430. 4-Gänge-Menü im Februar
Broccoli - Curry Süppchen mit gerösteten Mandeln
Babyspinat mit gebratenem Fenchel, Kartoffelcroutons und Basilikum Vinaigrette
Kurz gebratenes Filet vom Yellowfin Thunfisch auf Paprika-Oliven Salsa mit kleinen Kartoffeln
Apfel - Walnuß Parfait

 

4-Gänge-Menü
Pro Person
33 Euro

 		33,00 €

Maki des Monats (6 Stücke)

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518. Maki Ottensen

Thunfisch, geröstete Süßkartoffel, Wasabi Creme Fraiche, Feldsalat, inside-out Masago grün

 		8,90 €
519. Maki Winterhude

Garnelen, Avocado, gebackener Lauch, Erdnußcreme, inside-out Schnittlauch

 		8,60 €
520. Maki Langenhorn

Lachs - Avocado Tatar mit Kimchi Mayo, inside-out Masago

 		8,60 €
521. Maki Heimfeld

gebackenes Surimi, gebratener Kürbis, Cherrytomaten, inside-out Lauch

 		8,60 €
522. Maki Rönneburg

Lachs, Paprika-Oliven Salsa, Feldsalat, inside-out Kresse

 		8,60 €
523. Maki Rissen

Loup de Mer, grüner Spargel, Honig-Senf Sauce, Rucola, inside-out gerösteter Sesam und Masago grün

 		8,60 €
524. Maki Lokstedt

Thunfisch, Orangenfilets, karamellisierte Cashewkerne, inside-out Kresse

 		8,90 €
525. Maki Bergstedt

Garnelen, getrocknete Tomaten, Avocado, inside-out, getoppt mit Thunfischtatar, Wasabi Creme Fraiche und Schnittlauch

 		8,90 €

Bentos des Monats

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530. Februar Bento

Misosuppe
Maki Ottensen
Thunfisch,geröstete Süßkartoffel, Wasabi Creme Fraiche, Feldsalat, inside-out Masago grün
Maki Rissen
Loup de Mer, grüner Spargel, Honig-Senf Sauce, Rucola, inside-out gerösteter Sesam und Masago grün
Maki Bergstedt
Garnelen, getrocknete Tomaten, Avocado, inside-out, getoppt mit Thunfischtatar, Wasabi Creme Fraiche und Schnittlauch

 		27,90 €
531. Februar Special Bento

Misosuppe
Maki Winterhude
Garnelen, Avocado, gebackener Lauch, Erdnußcreme, inside-out Schnittlauch
Maki Langenhorn
Lachs-Avocado Tatar mit Trüffel Mayo, inside-out Masago
Nigiri: Shake (Lachs), Maguro (Thunfisch), Kanibo (Surimi)

 		27,90 €
532. Februar Bento für 2 Personen

2 Misosuppen
Maki Heimfeld
gebackenes Surimi, gebratener Kürbis, Cherrytomaten, inside-out Lauch
Maki Rönneburg
Lachs, Paprika-Oliven Salsa, Feldsalat, inside-out Kresse
Maki Lokstedt
Thunfisch, Orangenfilets, karamellisierte Cashewkerne, inside-out Kresse
Maki Bergstedt
Garnelen, getrocknete Tomaten, Avocado, inside-out, getoppt mit Thunfischtatar, Wasabi Creme Fraiche und Schnittlauch
Nigiri je 2 Stück
Shake (Lachs), Maguro (Thunfisch), Kanibo (Surimi), Avocado

 		58,90 €

Suppen

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400. Broccoli - Curry Süppchen mit gerösteten Mandeln 6,50 €
401. Tom Ka Gai

(Kokosmilchsüppchen mit zartem Hähnchenbrustfilet; vegan bestellbar mit Tofu)

 		6,50 €

Vorspeisen

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402. Raw Crispy Maki (warm)

Black Tiger Prawns, Himbeeren, getrocknete Tomaten, Feldsalat und gebratener Hokkaido Kürbis, gekrustet inTempura, separate Sesam-Teriyaki Sauce

 		10,50 €
403. Raw Special Maki (warm, vegan)

gebratener Fenchel, Shiitake Pilze, Babyspinat und Mango, gekrustet in Panko, separate Ponzu Sauce

 		9,50 €
404. Reispapier Röllchen gefüllt mit Shrimps-Limetten Salat

separate sweet Chili Sauce

 		8,90 €
405. Variation von hausgemachten Frühlingsrollen

Gemüse und Minze, Spinat und Feta, Hackfleisch und Glasnudeln - mit dreierlei Saucen

 		9,90 €

Salate

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406. Scharfer Avocado - Mango Salat mit karamellisierten Cashewkernen und Minz Dressing

wahlweise bestellbar mit Tofu (+1€), Hähnchenbrustfilet (+2€) oder Scampi (+3€) - Bitte unter Extras eingeben!!!

 

 		9,50 €
407. Babyspinat mit gebratenem Fenchel, Kartoffelcroutons und Basilikum Vinaigrette

wahlweise bestellbar mit Tofu (+ 1€), mit Hähnchenbrustfilet (+2€), mit Scampi (+3€) - Bitte unter Extras eingeben!

 		9,50 €
408. Gurkenspaghetti Salat mit saurem Granny Smith Apfel, Karotte und gepufftem Quinoa, mit Dill Vinaigrette

wahlweise bestellbar mit Tofu (+1€), Hähnchenbrustfilet (+2€) oder Scampi (+3€) - Bitte unter Extras eingeben!!!

 		9,50 €
409. Carpaccio von Roter Bete mit gratiniertem Ziegenkäse auf Rucola mit gerösteten Nüssen und Ponzu Sauce

wahlweise bestellbar mit Tofu (+ 1€), mit Hähnchenbrustfilet (+2€), mit Scampi (+3€) - Bitte unter Extras eingeben!!!

 		10,50 €

Zwischengerichte

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410. Grünes Broccoli-Auberginen Curry mit Zuckerschoten und Jasminreis

wahlweise bestellbar mit Tofu (+1€), Hähnchenbrustfilet (+2€) oder Scampi (+3€) - Bitte unter Extras eingeben!!!

 		10,90 €
411. Kurz gebratenes Filet vom Yellowfin Thunfisch auf Paprika-Oliven Salsa mit kleinen Kartoffeln 14,90 €
412. Tranchen vom Rumpsteak auf Shiitake-Thymian Risotto 14,20 €
413. Lachsfilet im Pergament gegart auf Gemüse Julienne mit frischen Kräutern, mit schwarzem Reis 12,90 €
414. Barbarie Entenbrust auf Honig-Sesam Hokkaido mit Kartoffelwürfeln

rosa gebraten

 		14,20 €
415. Filet vom Lachs mit Pesto auf Weißwein-Linsen und kleinen Kartoffeln 12,90 €
416. Thunfischfilet kurz gebraten in Tandoori Paste auf Butter-Gemüse Reis 14,90 €
417. Barbarie Entenbrustfilet auf Marsala-Möhrchen mit Minikartoffeln

rosa gebraten

 		14,20 €
418. Erdnuß - Kokos Curry mit bunter Paprika, Champignons und Edamame, mit schwarzem Reis

wahlweise bestellbar mit Tofu (+ 1€), mit Hähnchenbrustfilet (+2€), mit Scampi (+3€) - Bitte unter Extras eingeben!!!

 		10,90 €

Dessert

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420. Apfel - Walnuß Parfait 6,50 €
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