gebackene Ente, Mango, Gurke, Mayo, inside-out Kürbiskerne

Thunfisch, Wasabi Erbsen, Creme Fraiche, Feldsalat, inside-out Masago grün

Garnele, Kirschtomaten, grüner Spargel, inside-out Shiso Leaves, Wasabi Mayo und Garnelenchips

pikant marinierter Lachs (nicht roh), Mango, Feldsalat, inside-out Shiso Leaves, Mango Mayo und Chilifäden

Rote Bete Reis mit Lachs, geraspelter Zitronenschale, Basilikum, Avocado, inside-out mit Limetten Creme Fraiche

Rote Bete Reis mit veganem Thunfisch, Erdbeeren und Basilikum, inside-out, getoppt mit Avocado, Mayo und Kresse

vegane Scampi im Zitronenteig gebacken, Papaya, Rucola, inside-out bunter Sesam und Granatapfel

Thunfischtatar mit Papya und Erdbeeren, inside-out, getoppt mit Lachs, Teriyakicreme und Shiso Kresse

Misosuppe
Maki An der Pollhofsbrücke
Garnele, Kirschtoamten, grüner Spargel, inside-out Shiso Leaves, Wasabi Mayo und Garnelenchips
Maki Lombardsbrücke
pikant marinierter Lachs (nicht roh), Mango, Feldsalat, inside-out Shiso Leaves, Mango Mayo und Chilifäden
Maki Pulverturmsbrücke
Thunfischtatar mit Papaya und Erdbeeren, inside-out, getoppt mit Lachs, Teriyakicreme und Shiso Kresse

Tom Ka Gai mit Tofu
Maki Reginenortbrücke
Rote Bete Reis mit veganem Thunfisch, Erdbeeren und Basilikum, inside-out, getoppt mit Avocado, Mayo und Kresse
Maki Stichkanalbrücke
vegane Scampi im Zitronenteig gebacken, Papaya, Rucola, inside-out bunter Sesam und Granatapfel
Nigiri: Avocado, Papaya

2 Misosuppen
Maki Bojewiesenbrücke
gebackene Ente, Mango, Gurke, Mayo, inside-out Kürbiskerne
Maki Mansteinbrücke
Thunfisch, Wasabi Erbsen, Creme Fraiche, Feldsalat, inside-out Masago grün
Maki Kornweidenbrücke
Rote Bete Reis mit Lachs, geraspelter Zitronenschale, Basilikum, Avocado, inside-out mit Limetten Creme Fraiche
Maki Pulverturmsbrücke
Thunfischtatar mit Erdbeeren und Papaya, inside-out, getoppt mit Lachs, Teriyakicreme und Shiso Kresse
Nigiri je 2 Stück: Shake Tatar (Lachs), Maguro (Thunfisch), Tai (Dorade), Avocado